《武林舊事》 卷六·市食

　　鵪鶉馉飿兒　肝臟夾子　香藥灌肺　灌腸　豬胰胡餅　羊脂韭餅　窩絲姜豉　劃子　科斗細粉　玲瓏雙條　七色燒餅　雜炸　金鋌裹蒸　市羅角兒宋刻“兒”　寬焦薄脆　糕糜　旋炙羓兒　八{饣追}鵝鴨宋刻“八糙”　炙雞鴨　爊肝　罐里爊　爊鰻鱔　爊團魚　煎白腸　水晶膾　煎鴨子　臟駝兒　焦蒸餅　海蟄鲊 　姜米　辣齏粉　糖葉子　豆團　麻團　螺頭　膘皮　辣菜餅　炒螃蟹　肉蔥齏　羊血　鹿肉羓子