“為胡止飲且少安”的意思及全詩出處和翻譯賞析

詩詞：《北客置酒》
朝代：宋代
作者：王安石

紫衣操鼎置客前，
巾韝稻飯隨粱饘。
引刀取肉割啖客，
銀盤擘臑槁與鮮。

殷勤勤侑邀一飽，
卷牲歸館觴更傳。
山蔬野果雜飴蜜，
獾脯豕臘如炰煎。

酒酣眾史稍欲起，
小胡捽耳爭留連。
為胡止飲且少安，
一杯相屬非偶然。

中文譯文：
穿著紫色衣袍，手持大鼎，擺放在客人面前，
頭戴羊韝，米飯隨著香濃的粱飯一同上菜。
拿刀切肉，分給客人食用，銀盤上有干癟的老肉和新鮮的美味。
殷勤地邀請客人品嘗美食，卷起肉菜送回府邸，酒杯不斷傳遞。

山野蔬菜和野果雜陳，甜蜜糖漿涂抹其中，
獾肉和豬肉腌制得像炸餅一樣香脆。

酒興勃發，眾多史官漸漸有些起身，
小胡兄弟拽住耳朵爭相留下繼續暢飲。
為了讓小胡停止喝酒，稍事休息，
一杯酒交給對方并非偶然。

詩意和賞析：
這首詩描繪了作者王安石為北方客人設宴款待的場景，展示了豐盛的食物和酒宴的歡樂氛圍。詩中通過詳細的描寫，將宴席上的豐美食物和熱烈的氣氛生動地展現出來。

詩歌開篇，作者以紫衣操鼎的形象出現，展現了主人的尊貴身份和高規格的宴會。紫衣和大鼎象征著豪華和盛宴。巾韝是一種裝飾性的頭巾，顯示了主人的精心打扮和對客人的尊重。

詩中描寫了各種美食，包括精美的米飯、肉類和山野蔬果。這些食物的描繪細致入微，給人以口水直流的感覺。同時，宴會上的酒宴和飲酒氛圍也被生動地描繪出來。酒酣之際，眾多的史官都感到興奮，有些人甚至不舍離去。而作者提到的小胡兄弟，則是為了勸止對方繼續飲酒，稍事休息，友好地交杯相屬。

整首詩通過對宴席場景和食物細節的描寫，展現了主人的殷勤款待和對客人的熱情好客之情。同時也表達了宴會的歡樂和酒宴的熱烈氣氛。這首詩以其細膩的描寫和生動的場景再現，給人以美感和享受。它展示了宋代社交文化中宴會的重要性和人們對美食和酒宴的追求。通過描繪宴席上的食物和酒宴的氛圍，詩人將讀者帶入了一個豐盛、熱鬧且充滿情趣的宴會場景中，讓人們感受到了那種美食和酒宴帶來的愉悅和滿足。

這首詩詞在表達作者的詩意之余，也體現了宋代文人的生活態度和文化追求。宴會不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種文化的交流和社交的場合。通過詩中對食物、酒宴和宴會氛圍的細致描寫，詩人展現了自己對美食和社交文化的關注和熱愛，也傳遞了對人際交往、友情和享受生活的態度。

總之，這首詩詞《北客置酒》通過對宴席場景和美食細節的描繪，展現了作者王安石對美食和酒宴的熱愛，同時也反映了宋代社交文化中宴會的重要性和人們對豐盛宴席的追求。它以其細膩的描寫和生動的場景再現，讓讀者感受到了那種美食和酒宴帶來的愉悅和滿足，同時也傳遞了作者對人際交往、友情和享受生活的態度。

běi kè zhì jiǔ
北客置酒

zǐ yī cāo dǐng zhì kè qián, jīn gōu dào fàn suí liáng zhān.
紫衣操鼎置客前，巾韝稻飯隨粱饘。
yǐn dāo qǔ ròu gē dàn kè, yín pán bāi nào gǎo yǔ xiān.
引刀取肉割啖客，銀盤擘臑槁與鮮。
yīn qín qín yòu yāo yī bǎo, juǎn shēng guī guǎn shāng gèng chuán.
殷勤勤侑邀一飽，卷牲歸館觴更傳。
shān shū yě guǒ zá yí mì, huān pú shǐ là rú páo jiān.
山蔬野果雜飴蜜，獾脯豕臘如炰煎。
jiǔ hān zhòng shǐ shāo yù qǐ, xiǎo hú zuó ěr zhēng liú lián.
酒酣眾史稍欲起，小胡捽耳爭留連。
wèi hú zhǐ yǐn qiě shǎo ān, yī bēi xiāng shǔ fēi ǒu rán.
為胡止飲且少安，一杯相屬非偶然。