“臺心短黃奉天廚”的意思及全詩出處和翻譯賞析

《菜羹》是陸游創作的一首詩詞，描繪了美味的菜羹，表達了對家庭溫馨和簡樸生活的贊美。

詩詞的中文譯文如下：
青菘綠韭古嘉蔬，
蓴絲菰白名三吳。
臺心短黃奉天廚，
熊蹯駝峰美不如。
老農手自辟幽圃，
土如膏肪水如乳。
供家賴此不外取，
襏襫寧辭走煙雨。
雞豚下箸不可常，
況復妄想太官羊。
地爐篝火煮菜香，
舌端未享鼻先嘗。

這首詩詞以描繪菜羹的各種材料和烹飪方式為主線，展現了作者對美食的熱愛和對樸素生活的向往。

詩意和賞析：
《菜羹》以簡潔的語言描繪了一道美味的菜羹，將菜羹的制作過程和原料進行了細致描繪。菜羹中所使用的青菘、綠韭、蓴絲、菰白等古代蔬菜，以及臺心短黃、熊蹯駝峰等珍貴食材，使詩詞充滿了美食的誘人氣息。

詩中提到的"老農手自辟幽圃，土如膏肪水如乳"表現了一個老農自己開辟了一片幽靜的菜園，土壤肥沃如膏肪，水源豐富如乳汁，供養著他的家人，使他們不必外出尋求食物。這種自給自足的生活態度體現了作者對簡樸生活的向往和珍視。

在最后幾句中，作者以地爐篝火煮菜的香氣向讀者展示了美食的魅力。他提到"舌端未享鼻先嘗"，形象地表達了美食的誘惑力，使讀者在閱讀中仿佛能夠感受到菜羹的香味。

整首詩詞通過對美食的描繪，傳遞了作者對樸素而溫馨生活的贊美和向往。它表達了對家庭和幸福生活的珍視，以及對簡單事物中蘊含的美好的感悟。

cài gēng
菜羹

qīng sōng lǜ jiǔ gǔ jiā shū, chún sī gū bái míng sān wú.
青菘綠韭古嘉蔬，蓴絲菰白名三吳。
tái xīn duǎn huáng fèng tiān chú, xióng fán tuó fēng měi bù rú.
臺心短黃奉天廚，熊蹯駝峰美不如。
lǎo nóng shǒu zì pì yōu pǔ, tǔ rú gāo fáng shuǐ rú rǔ.
老農手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。
gōng jiā lài cǐ bù wài qǔ, bó shì níng cí zǒu yān yǔ.
供家賴此不外取，襏襫寧辭走煙雨。
jī tún xià zhù bù kě cháng, kuàng fù wàng xiǎng tài guān yáng.
雞豚下箸不可常，況復妄想太官羊。
dì lú gōu huǒ zhǔ cài xiāng, shé duān wèi xiǎng bí xiān cháng.
地爐篝火煮菜香，舌端未享鼻先嘗。