“適口不同風”的意思及全詩出處和翻譯賞析

《再賦》是宋代詩人周必大所作，描寫了秋天時節在三吳地區制作米飯的過程和食用方法。以下是該詩的中文譯文及賞析：

時節三吳重，勻圓萬顆同。
秋天時節，三吳地區的米飯制作非常重要。周必大用“勻圓萬顆同”的形象描繪了大米在制作過程中被均勻地搗碾成顆粒狀。

溲浮雖有法，烹煮豈無功。
“溲浮”是一種將米浸泡在水中、撈出晾干后再搗碾成米飯的方法。周必大認為這種方法雖然有一定的技巧，但并不是制作美味米飯的唯一方法，烹煮也同樣重要。

杜喜云抄白，徐妨酒復中。
這兩句話是在說制作米飯的兩種不同方法。杜喜云是北方人，他的制作方法是“抄白”，即用開水沖洗大米，再用開水煮熟；而徐妨是南方人，他的制作方法是“酒復中”，即在米飯中加入適量的酒，使米飯更加香醇。

策勛俱是秫，適口不同風。
“策勛”是一種將米飯煮熟后晾干再蒸熟的方法，“秫”是一種粗糙的米類。周必大認為，無論用哪種方法制作出來的米飯都有其獨特的口感和風味，因此“適口不同風”。

總的來說，這首詩詞雖然是在描寫制作米飯的過程和方法，但通過對不同方法的描述，反映了宋代時期南北地區文化差異和飲食習慣的不同，并表達了對美食的追求和對多樣化的認可。

zài fù
再賦

shí jié sān wú zhòng, yún yuán wàn kē tóng.
時節三吳重，勻圓萬顆同。
sōu fú suī yǒu fǎ, pēng zhǔ qǐ wú gōng.
溲浮雖有法，烹煮豈無功。
dù xǐ yún chāo bái, xú fáng jiǔ fù zhōng.
杜喜云抄白，徐妨酒復中。
cè xūn jù shì shú, shì kǒu bù tóng fēng.
策勛俱是秫，適口不同風。