“紫苞青刺攢猬毛”的意思及全詩出處和翻譯賞析

《西湖二詠 食雞頭》是宋代文學家蘇轍的作品。以下是詩詞的中文譯文、詩意和賞析：

食雞頭

芡葉初生縐如谷，
南風吹開輪脫轂。
紫苞青刺攢猬毛，
水面放花波底熟。

森然赤手初莫近，
誰料明珠藏滿腹。
剖開膏液尚模糊，
大盎磨聲風雨速。

清泉活火曾未久，
滿堂坐客分升掬。
紛然咀噍惟恐遲，
勢若群雛方脫粟。

東都每憶會靈沼，
南國陂塘種尤足。
東游塵土未應嫌，
此物秋來日嘗食。

詩詞的中文譯文：

食雞頭

荸薺葉初生時卷曲得像谷穗，
南風吹開車輪脫離轂轆。
紫色花苞上的青刺密密地聚集著毛，
水面上波紋猶如花朵底部成熟。

這些雞頭菇草木茂盛，初次接觸時需小心，
誰曾想到它腹中藏著如明珠般的美味。
剖開時，黏液仍然有些模糊，
在大盎中攪動時，風雨般的速度。

清泉和活火的烹調時間并不長久，
滿座的賓客分食著盛裝上桌的美味。
紛紛忙碌，唇齒間生怕稍有耽擱，
仿佛一窩雛鳥正脫去殼粟。

東京每每懷念會靈沼澤的美味，
南國的池塘湖泊品種更加豐富。
東游歸來，塵土未曾介意，
秋天來臨時，品嘗這美味佳肴。

詩意和賞析：

這首詩詞以描繪食物的形象為中心，通過對食雞頭（一種菌類）的描寫，表現了詩人對美味食物的渴望和對食物獨特魅力的贊美。

詩的開篇，蘇轍以生動的描寫展示了芡葉初生時的模樣，通過比喻將其與谷穗相比。接著，他描繪了南風吹動車輪脫開轂轆的情景，以形象地表達了食物的誘人之處。

接下來的幾句，蘇轍用生動的詞語描繪了食雞頭的外觀特征，如紫色花苞上的青刺和密集的猬毛。這些描寫使讀者能夠感受到食物的美麗和獨特之處。

詩的下半部分，蘇轍通過形容食雞頭的剖開過程，再次強調了這種食物的珍貴和美味。他描述了剖開時膏液的模糊和大盎中攪動時的聲音，以生動的細節刻畫了食物的質感和口感。

最后幾句，詩人通過描述食雞頭的品嘗過程，表達了食物的美味和受歡迎程度。他提到東京的人們懷念會靈沼澤的美味，南國的池塘湖泊中種植的食材更加豐富。詩人自己也表示東游歸來時并不介意塵土，只等待秋天來臨時品嘗這美味佳肴。

整首詩以描繪食雞頭的過程和食物的特點為主線，通過生動的描寫和形象的語言，將讀者帶入了美味食物的世界。詩詞中融入了對食物的向往和對美食文化的贊美，展示了蘇轍對生活中細節的關注和對物質享受的追求。這首詩詞運用了豐富的意象和形象描寫，給人以美感和味覺上的享受，同時也體現了宋代文化對美食的熱愛和追求。

xī hú èr yǒng shí jī tóu
西湖二詠 食雞頭

qiàn yè chū shēng zhòu rú gǔ, nán fēng chuī kāi lún tuō gǔ.
芡葉初生縐如谷，南風吹開輪脫轂。
zǐ bāo qīng cì zǎn wèi máo, shuǐ miàn fàng huā bō dǐ shú.
紫苞青刺攢猬毛，水面放花波底熟。
sēn rán chì shǒu chū mò jìn, shuí liào míng zhū cáng mǎn fù.
森然赤手初莫近，誰料明珠藏滿腹。
pōu kāi gāo yè shàng mó hu, dà àng mó shēng fēng yǔ sù.
剖開膏液尚模糊，大盎磨聲風雨速。
qīng quán huó huǒ céng wèi jiǔ, mǎn táng zuò kè fēn shēng jū.
清泉活火曾未久，滿堂坐客分升掬。
fēn rán jǔ jiào wéi kǒng chí, shì ruò qún chú fāng tuō sù.
紛然咀噍惟恐遲，勢若群雛方脫粟。
dōng dōu měi yì huì líng zhǎo, nán guó bēi táng zhǒng yóu zú.
東都每憶會靈沼，南國陂塘種尤足。
dōng yóu chén tǔ wèi yīng xián, cǐ wù qiū lái rì cháng shí.
東游塵土未應嫌，此物秋來日嘗食。