爛糊的讀音 爛糊的意思
爛糊 爛糊，即白菜燒肉絲。原為江南地區的特色家常菜。19 世紀后期，蘇州天和祥菜館名廚張文彬將此菜引進市肆，并始創大鍋精制小鍋復燒的方法，使白菜燒肉絲看似不熱，吃則燙唇，酥爛鮮肥，人口即化，俗稱為“爛糊”，聞名于市，成為冬季時令名菜。現今蘇州松鶴樓菜館仍保持傳統風味。肉絲、白菜絲，長短粗細整齊劃一，燒至酥，勾濃芡，制作精細，可登大雅之堂。
- 爛
- 糊
“爛糊”的讀音
- 拼音讀音：
- [làn hú]
- 漢字注音：
- ㄌㄢˋ ㄏㄨˊ
- 簡繁字形：
- 爛糊
- 是否常用：
- 否
“爛糊”的意思
基本解釋
基本解釋
極爛，多指食物燒煮得極熟爛。如：爛糊面、爛糊肉絲。辭典解釋
爛糊 làn hu ㄌㄢˋ ˙ㄏㄨ 食物極熟爛，如黏糊狀。
如：「老年人吃爛糊的東西比較好消化。」
英語 overripe, overcooked
德語 breiig, weichlich, zerkocht (Adj)?
網絡解釋
爛糊
爛糊，即白菜燒肉絲。原為江南地區的特色家常菜。19 世紀后期，蘇州天和祥菜館名廚張文彬將此菜引進市肆，并始創大鍋精制小鍋復燒的方法，使白菜燒肉絲看似不熱，吃則燙唇，酥爛鮮肥，人口即化，俗稱為“爛糊”，聞名于市，成為冬季時令名菜。現今蘇州松鶴樓菜館仍保持傳統風味。肉絲、白菜絲，長短粗細整齊劃一，燒至酥，勾濃芡，制作精細，可登大雅之堂。
“爛糊”的單字解釋
【爛】：1.食物熟透而鬆軟。《呂氏春秋?孝行覽?本味》：“故久而不弊，熟而不爛，甘而不噥。”《紅樓夢?第十一回》：“說有好吃的要幾樣，還要很爛的。”2.腐敗的、破舊的：“爛蘋果”、“破銅爛鐵”。3.光明、顯著：“燦爛”、“絢爛”。《詩經?鄭風?女曰雞鳴》：“子興視夜，明星有爛。”《漢書?卷九十九?王莽傳上》：“四年于茲，功德爛然。”4.紊亂沒頭緒：“爛攤子”、“一本爛帳”。5.形容人不好、差勁：“你這個人太爛了！”6.極、過分。如；“爛熟”、“爛醉”。《儒林外史?第三回》：“你是個爛忠厚沒用的人，所以這些話我不得不教導你。”7.腐敗：“潰爛”、“海枯石爛”。《文選?陳琳?檄吳將校部曲文》：“十萬之師，土崩魚爛。”8.燒灼。《漢書?卷六十八?霍光傳》：“曲突徙薪亡恩澤，燋頭爛額為上客耶？”
【糊】：[hú]1.用黏性物把紙、布等粘起來或粘在別的器物上：糊信封。糊墻。糊頂棚。糊風箏。2.同“煳”。3.粥類食品。[hū]用較濃的糊狀物涂抹縫子、窟窿或平面：用灰把墻縫糊上。往墻上糊了一層泥。[hù]樣子像粥的食物：面糊。芝麻糊。辣椒糊。
“爛糊”的相關詞語
* 爛糊的讀音是：làn hú，爛糊的意思：爛糊 爛糊，即白菜燒肉絲。原為江南地區的特色家常菜。19 世紀后期，蘇州天和祥菜館名廚張文彬將此菜引進市肆，并始創大鍋精制小鍋復燒的方法，使白菜燒肉絲看似不熱，吃則燙唇，酥爛鮮肥，人口即化，俗稱為“爛糊”，聞名于市，成為冬季時令名菜。現今蘇州松鶴樓菜館仍保持傳統風味。肉絲、白菜絲，長短粗細整齊劃一，燒至酥，勾濃芡，制作精細，可登大雅之堂。
基本解釋
極爛，多指食物燒煮得極熟爛。如：爛糊面、爛糊肉絲。辭典解釋
爛糊 làn hu ㄌㄢˋ ˙ㄏㄨ食物極熟爛，如黏糊狀。
如：「老年人吃爛糊的東西比較好消化。」
英語 overripe, overcooked
德語 breiig, weichlich, zerkocht (Adj)?
爛糊
爛糊，即白菜燒肉絲。原為江南地區的特色家常菜。19 世紀后期，蘇州天和祥菜館名廚張文彬將此菜引進市肆，并始創大鍋精制小鍋復燒的方法，使白菜燒肉絲看似不熱，吃則燙唇，酥爛鮮肥，人口即化，俗稱為“爛糊”，聞名于市，成為冬季時令名菜。現今蘇州松鶴樓菜館仍保持傳統風味。肉絲、白菜絲，長短粗細整齊劃一，燒至酥，勾濃芡，制作精細，可登大雅之堂。【爛】：1.食物熟透而鬆軟。《呂氏春秋?孝行覽?本味》：“故久而不弊，熟而不爛，甘而不噥。”《紅樓夢?第十一回》：“說有好吃的要幾樣，還要很爛的。”2.腐敗的、破舊的：“爛蘋果”、“破銅爛鐵”。3.光明、顯著：“燦爛”、“絢爛”。《詩經?鄭風?女曰雞鳴》：“子興視夜，明星有爛。”《漢書?卷九十九?王莽傳上》：“四年于茲，功德爛然。”4.紊亂沒頭緒：“爛攤子”、“一本爛帳”。5.形容人不好、差勁：“你這個人太爛了！”6.極、過分。如；“爛熟”、“爛醉”。《儒林外史?第三回》：“你是個爛忠厚沒用的人，所以這些話我不得不教導你。”7.腐敗：“潰爛”、“海枯石爛”。《文選?陳琳?檄吳將校部曲文》：“十萬之師，土崩魚爛。”8.燒灼。《漢書?卷六十八?霍光傳》：“曲突徙薪亡恩澤，燋頭爛額為上客耶？”
【糊】：[hú]1.用黏性物把紙、布等粘起來或粘在別的器物上：糊信封。糊墻。糊頂棚。糊風箏。2.同“煳”。3.粥類食品。[hū]用較濃的糊狀物涂抹縫子、窟窿或平面：用灰把墻縫糊上。往墻上糊了一層泥。[hù]樣子像粥的食物：面糊。芝麻糊。辣椒糊。