“秘方常惜授廚人”的意思及全詩出處和翻譯賞析

《食薺糝甚美蓋蜀人所謂東坡羹也》是宋代陸游創作的一首詩詞。這首詩詞描述了一道名為東坡羹的美食，表達了作者對美食的贊美和對生活的熱愛。

薺糝是一種由薺菜制成的食品，陸游稱其為"芳甘妙絕倫"，形容其味道香甜且非常美味。啜來恍若在峨岷，意味著品嘗這道美食時，仿佛置身于峨眉山的美景之中。

接下來的兩句"蓴羹下豉知難敵，牛乳抨酥亦未珍"，表達了即使是高級的食材如豉和牛乳，也難以與東坡羹相媲美。這凸顯了東坡羹的獨特之處。

詩中還提到了制作東坡羹的秘方，作者常常惜授給廚人，說明這道美食的制作需要一定的技巧和秘訣。

最后兩句"午窗自撫膨脝腹，好住煙村莫厭貧"，表達了作者在午后靠窗自得其樂，享受著美食帶來的滿足感。他告誡人們不要嫌棄貧窮的生活，而是要珍惜眼前的幸福。

總的來說，這首詩詞通過對美食的描繪，表達了作者對生活的熱愛和對美好事物的追求，同時也傳遞了珍惜眼前幸福的深刻寓意。

shí jì sǎn shén měi gài shǔ rén suǒ wèi dōng pō gēng yě
食薺糝甚美蓋蜀人所謂東坡羹也

jì sǎn fāng gān miào jué lún, chuài lái huǎng ruò zài é mín.
薺糝芳甘妙絕倫，啜來恍若在峨岷。
chún gēng xià shì zhī nán dí, niú rǔ pēng sū yì wèi zhēn.
蓴羹下豉知難敵，牛乳抨酥亦未珍。
yì wèi pō sī xiū jìng gōng, mì fāng cháng xī shòu chú rén.
異味頗思修凈供，秘方常惜授廚人。
wǔ chuāng zì fǔ péng hēng fù, hǎo zhù yān cūn mò yàn pín.
午窗自撫膨脝腹，好住煙村莫厭貧。