“旋搗金虀剁玉蔥”的意思及全詩出處和翻譯賞析

《次韻姚監丞斫膾》是宋代詩人方岳所作的一首詩詞。以下是對該詩詞的中文譯文、詩意和賞析：

中文譯文：
旋搗金虀剁玉蔥，
半盂膏酒洗冬烘。
吳中風物今猶爾，
說與廚人寧舍熊。

詩意：
這首詩詞描繪了廚房中烹飪的景象。詩人以鮮明的形象描繪了廚師快速搗碎金色的虀（一種調料）和剁碎白玉般潔白的蔥。詩人描繪了廚房中膏酒香濃的氣息，以及冬日里廚房中火爐的溫暖。最后，詩人借此表達了吳中地區風景的美麗，與廚師們分享這一美景，而廚師們卻寧愿留在廚房中專心烹飪，不愿錯過這難得的機會。

賞析：
這首詩以簡潔明快的語言描繪了廚房中烹飪的一幕，展現了詩人對美食和廚師技藝的贊賞。詩中運用了金色的虀和玉白的蔥來形容食材的顏色，既生動形象又富有質感。膏酒洗冬烘的描寫使人感受到了廚房中的熱鬧和溫馨，給人一種溫暖的感覺。最后兩句表達了詩人對吳中地區風景的贊美，與廚師們分享這美景的愿望，同時也反襯出了廚師們對烹飪的專注和執著。整首詩意境清新，言簡意賅，通過對烹飪場景的描寫，展現了詩人對生活細節的關注和對美好事物的贊美之情。

cì yùn yáo jiān chéng zhuó kuài
次韻姚監丞斫膾

xuán dǎo jīn jī duò yù cōng, bàn yú gāo jiǔ xǐ dōng hōng.
旋搗金虀剁玉蔥，半盂膏酒洗冬烘。
wú zhòng fēng wù jīn yóu ěr, shuō yǔ chú rén níng shě xióng.
吳中風物今猶爾，說與廚人寧舍熊。