“說與廚人寧舍熊”的意思及全詩出處和翻譯賞析

《和姚監丞斫膾》是一首宋代詩詞，作者是卓田。以下是對這首詩詞的中文譯文、詩意和賞析：

中文譯文：
旋搗金虀搗玉蔥，半盂膏酒洗冬烘。
吳中風物今猶爾，說與廚人寧舍熊。

詩意：
詩人與姚監丞一同切割膾肉，形容他們在廚房中忙碌的場景。金虀和玉蔥是指刀具，半盂膏酒是指洗凈切割后的肉。詩人在描述這一過程時，表達了對美食的向往和對艱辛勞動的贊美。最后兩句表達了對吳中風景的稱贊，以及與廚師一同分享美食的愿望。

賞析：
這首詩詞通過描寫與姚監丞共同斫膾的場景，展現了作者對美食及勞動的熱愛和贊美。詩中使用了虛實結合的手法，將金虀和玉蔥作為象征性的刀具，形容詩人與姚監丞在忙碌的廚房中切割膾肉的情景。詩人通過旋搗金虀和搗玉蔥的描寫，生動地表達了切割膾肉的動作，使讀者能夠感受到其中的勞動與艱辛。

詩的后兩句則轉折出現，描繪了吳中地區的美麗風景。吳中是指現在的江蘇蘇州地區，以其秀美的自然景觀而著名。詩人通過將吳中風物與廚人寧舍熊相對，表達了自己對吳中風景的稱贊，同時也表達了與廚師一同分享美食的愿望。這種對自然與人文的結合，展示了詩人對生活的熱愛和追求。

總體而言，這首詩詞通過對切割膾肉和贊美吳中風景的描寫，展現了作者對美食、勞動和自然的熱愛，同時也傳達了對美好生活的向往和追求。

hé yáo jiān chéng zhuó kuài
和姚監丞斫膾

xuán dǎo jīn jī dǎo yù cōng, bàn yú gāo jiǔ xǐ dōng hōng.
旋搗金虀搗玉蔥，半盂膏酒洗冬烘。
wú zhòng fēng wù jīn yóu ěr, shuō yǔ chú rén níng shě xióng.
吳中風物今猶爾，說與廚人寧舍熊。