乾絲的讀音 乾絲的意思
干絲 干絲，即豆腐干絲，經常用作兩種菜肴——煮干絲或者燙干絲的簡稱。起源于揚泰地區，是江蘇揚州、江蘇泰州一帶的地方傳統名點，屬于淮揚菜。煮干絲在乾隆時期名“九絲湯”，即干絲（潔白大干切成細絲）加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲。燙干絲則是特制豆腐干切成細絲，反復洗燙，去盡豆味，澆上精制鹵汁、小磨芝麻油，佐以姜絲、蝦米等而成。
- 乾
- 絲
“乾絲”的讀音
- 拼音讀音：
- [qián sī]
- 漢字注音：
- ㄍㄢ ㄙ
- 簡繁字形：
- 干絲
- 是否常用：
- 否
“乾絲”的意思
基本解釋
基本解釋
食品。把素凈豆腐干煮沸加壓切成細絲，再加上配料烹制而成，既可熱吃，亦可涼拌。辭典解釋
干絲 gān sī ㄍㄢ ㄙ 豆腐干切成的細絲，可涼拌或烹煮成菜肴食用。
網絡解釋
干絲
干絲，即豆腐干絲，經常用作兩種菜肴——煮干絲或者燙干絲的簡稱。起源于揚泰地區，是江蘇揚州、江蘇泰州一帶的地方傳統名點，屬于淮揚菜。煮干絲在乾隆時期名“九絲湯”，即干絲（潔白大干切成細絲）加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲。燙干絲則是特制豆腐干切成細絲，反復洗燙，去盡豆味，澆上精制鹵汁、小磨芝麻油，佐以姜絲、蝦米等而成。
“乾絲”的單字解釋
“乾絲”的相關詞語
* 乾絲的讀音是：qián sī，乾絲的意思：干絲 干絲，即豆腐干絲，經常用作兩種菜肴——煮干絲或者燙干絲的簡稱。起源于揚泰地區，是江蘇揚州、江蘇泰州一帶的地方傳統名點，屬于淮揚菜。煮干絲在乾隆時期名“九絲湯”，即干絲（潔白大干切成細絲）加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲。燙干絲則是特制豆腐干切成細絲，反復洗燙，去盡豆味，澆上精制鹵汁、小磨芝麻油，佐以姜絲、蝦米等而成。
基本解釋
食品。把素凈豆腐干煮沸加壓切成細絲，再加上配料烹制而成，既可熱吃，亦可涼拌。辭典解釋
干絲 gān sī ㄍㄢ ㄙ豆腐干切成的細絲，可涼拌或烹煮成菜肴食用。