刀削面的讀音 刀削面的意思
刀削面 刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。 操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。 2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實施。
- 刀
- 削
- 面
“刀削面”的讀音
- 拼音讀音：
- [dāo xiāo miàn]
- 漢字注音：
- ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ
- 簡繁字形：
- 刀削麵
- 是否常用：
- 是
“刀削面”的意思
基本解釋
基本解釋
刀削面 dāoxiāomiàn
[planed noodles] 用快刀快速從生面團上削下的面片做成的面食
辭典解釋
刀削面 dāo xiāo miàn ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ 一種面食。以中筋面粉加水調揉成略硬的面團，仔細揉壓至光滑細致，成一長圓枕型，清水煮滾加鹽，手托住面團，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟，撈起加入事先調制好的湯中即可食用。
也稱為「削面」。
網絡解釋
刀削面
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。
操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。
2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實施。
“刀削面”的單字解釋
【刀】：1.切、割、削、砍、鍘用的工具，一般用鋼鐵制成：菜刀。鐮刀。鍘刀。銑刀。一把刀。2.用于劈或刺的兵器：大刀。樸刀。刺刀。3.形狀像刀的東西：冰刀。雙刀電閘。4.計算紙張的單位，通常一百張為一刀。5.姓。
【削】：[xuē]義同“削（xiāo）”。專用于復合詞：削減。剝削。[xiāo]用刀斜著去掉物體的表層或一截：削果皮。把壞的一截削掉。
【面】：1.頭的前部；臉：面孔。面帶微笑。2.向著；朝著：背山面水。這所房子面南坐北。3.物體的表面，有時特指某些物體的上部的一層：水面。地面。路面。圓桌面兒。面兒磨得很光。4.當面：面談。面洽。面交。5.東西露在外面的那一層或紡織品的正面：鞋面兒。這塊布做里兒，那塊布做面兒。6.幾何學上指一條線移動所構成的圖形，有長有寬，沒有厚。7.部位或方面：正面。反面。片面。全面。多面手。面面俱到。8.方位詞后綴：上面。前面。外面。左面。西面。9.a）用于扁平的物件：一面鏡子。兩面旗子。b）用于會見的次數：見過一面。10.姓。11.糧食磨成的粉，特指小麥磨成的粉：白面。豆面。小米面。玉米面。高粱面。12.粉末：藥面兒。胡椒面兒。13.面條：掛面。切面。湯面。一碗面。14.指某些食物纖維少而柔軟：面倭瓜。煮的紅薯很面。這個瓜是脆的，那個瓜是面的。
“刀削面”的相關詞語
“刀削面”造句
歲月就像刀削面，一點一點往下片。不知不覺才發現，青春美貌全不見。與其將來空慨嘆，不如現在努力干。勸君莫做白日夢，收到短信立誓愿。明天加倍去工作，月薪早晚一千萬。
小南街刀削面、老柴家刀削面等。
硬面雖然不適合包餃子,卻適合做刀削面.
其中“東關刀削面”是大同刀削面里最知名的一家，很多外地主人寧可舍棄大魚大肉的奢華宴席，也要來這里專門品味。
在大同，刀削面店屈指可數，比擬知名的也有很多，如：七中刀削面、東關刀削面小南街刀削面、老柴家刀削面等。
其中“東關刀削面”是大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人寧可舍棄大魚大肉的豪華宴席，也要來這里專門品嘗。
推薦烤豬排、烤牛肉、冷面、石鍋拌飯、刀削面等。
廚房準備了一桌美味的山西佳肴,包括刀削面、嫩煎河魚和油炸餅等。
刀削面,手檊面,柳葉面,花卷,包子,饅頭,蜂糕,炸糕,莜面窩窩,山藥傀儡,喬麥合饹等等等等,不待重樣的,慢慢的,藍舒熊養的又白又胖的,艾魚容反而顯得又黑又瘦。
十碗席、刀削面、石頭餅、太谷餅、山西老陳醋、黃河鯉魚、渾源涼粉、廣靈豆腐干、栲姥姥、碗托等特色美食,一次嘗遍。
* 刀削面的讀音是：dāo xiāo miàn，刀削面的意思：刀削面 刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。 操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。 2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實施。
基本解釋
刀削面 dāoxiāomiàn
[planed noodles] 用快刀快速從生面團上削下的面片做成的面食
辭典解釋
刀削面 dāo xiāo miàn ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ一種面食。以中筋面粉加水調揉成略硬的面團，仔細揉壓至光滑細致，成一長圓枕型，清水煮滾加鹽，手托住面團，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟，撈起加入事先調制好的湯中即可食用。
也稱為「削面」。
刀削面
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。
2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實施。
【刀】：1.切、割、削、砍、鍘用的工具，一般用鋼鐵制成：菜刀。鐮刀。鍘刀。銑刀。一把刀。2.用于劈或刺的兵器：大刀。樸刀。刺刀。3.形狀像刀的東西：冰刀。雙刀電閘。4.計算紙張的單位，通常一百張為一刀。5.姓。
【削】：[xuē]義同“削（xiāo）”。專用于復合詞：削減。剝削。[xiāo]用刀斜著去掉物體的表層或一截：削果皮。把壞的一截削掉。
【面】：1.頭的前部；臉：面孔。面帶微笑。2.向著；朝著：背山面水。這所房子面南坐北。3.物體的表面，有時特指某些物體的上部的一層：水面。地面。路面。圓桌面兒。面兒磨得很光。4.當面：面談。面洽。面交。5.東西露在外面的那一層或紡織品的正面：鞋面兒。這塊布做里兒，那塊布做面兒。6.幾何學上指一條線移動所構成的圖形，有長有寬，沒有厚。7.部位或方面：正面。反面。片面。全面。多面手。面面俱到。8.方位詞后綴：上面。前面。外面。左面。西面。9.a）用于扁平的物件：一面鏡子。兩面旗子。b）用于會見的次數：見過一面。10.姓。11.糧食磨成的粉，特指小麥磨成的粉：白面。豆面。小米面。玉米面。高粱面。12.粉末：藥面兒。胡椒面兒。13.面條：掛面。切面。湯面。一碗面。14.指某些食物纖維少而柔軟：面倭瓜。煮的紅薯很面。這個瓜是脆的，那個瓜是面的。
歲月就像刀削面，一點一點往下片。不知不覺才發現，青春美貌全不見。與其將來空慨嘆，不如現在努力干。勸君莫做白日夢，收到短信立誓愿。明天加倍去工作，月薪早晚一千萬。
小南街刀削面、老柴家刀削面等。
硬面雖然不適合包餃子,卻適合做刀削面.
其中“東關刀削面”是大同刀削面里最知名的一家，很多外地主人寧可舍棄大魚大肉的奢華宴席，也要來這里專門品味。
在大同，刀削面店屈指可數，比擬知名的也有很多，如：七中刀削面、東關刀削面小南街刀削面、老柴家刀削面等。
其中“東關刀削面”是大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人寧可舍棄大魚大肉的豪華宴席，也要來這里專門品嘗。
推薦烤豬排、烤牛肉、冷面、石鍋拌飯、刀削面等。
廚房準備了一桌美味的山西佳肴,包括刀削面、嫩煎河魚和油炸餅等。
刀削面,手檊面,柳葉面,花卷,包子,饅頭,蜂糕,炸糕,莜面窩窩,山藥傀儡,喬麥合饹等等等等,不待重樣的,慢慢的,藍舒熊養的又白又胖的,艾魚容反而顯得又黑又瘦。
十碗席、刀削面、石頭餅、太谷餅、山西老陳醋、黃河鯉魚、渾源涼粉、廣靈豆腐干、栲姥姥、碗托等特色美食,一次嘗遍。