干絲的讀音干絲的意思

干絲干絲，即豆腐干絲，經常用作兩種菜肴——煮干絲或者燙干絲的簡稱。起源于揚泰地區，是江蘇揚州、江蘇泰州一帶的地方傳統名點，屬于淮揚菜。煮干絲在乾隆時期名“九絲湯”，即干絲（潔白大干切成細絲）加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲。燙干絲則是特制豆腐干切成細絲，反復洗燙，去盡豆味，澆上精制鹵汁、小磨芝麻油，佐以姜絲、蝦米等而成。

qián 干
sī 絲

“干絲”的讀音

拼音讀音：: [qián sī]
漢字注音：
簡繁字形：: 乾絲
是否常用：: 否

“干絲”的意思

基本解釋

食品。把素凈豆腐干煮沸加壓切成細絲，再加上配料烹制而成，既可熱吃，亦可涼拌。

辭典解釋

干絲 gān sī ㄍㄢㄙ

豆腐干切成的細絲，可涼拌或烹煮成菜肴食用。

網絡解釋

干絲

干絲，即豆腐干絲，經常用作兩種菜肴——煮干絲或者燙干絲的簡稱。起源于揚泰地區，是江蘇揚州、江蘇泰州一帶的地方傳統名點，屬于淮揚菜。煮干絲在乾隆時期名“九絲湯”，即干絲（潔白大干切成細絲）加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲。燙干絲則是特制豆腐干切成細絲，反復洗燙，去盡豆味，澆上精制鹵汁、小磨芝麻油，佐以姜絲、蝦米等而成。

“干絲”的單字解釋

【干】：[gàn]1.事物的主體或重要部分：樹干。骨干。2.指干部：調干。干群關系。3.做（事）：實干。干活兒。埋頭苦干。4.能干；有能力的：干練。干才。5.擔任；從事：他干過廠長。6.事情變壞；糟：要干。干了，鑰匙忘在屋里了。[gān]1.古代指盾牌：干戈。2.姓。3.冒犯：干犯。4.牽連；涉及：干連。干涉。相干。5.追求（職位、俸祿等）：干祿。6.水邊：江干。河干。7.天干：干支。8.沒有水分或水分很少（跟“濕”相對）：干燥。干柴。油漆未干。衣服晾干了。9.不用水的：干洗。干餾法。10.加工制成的干的食品：餅干。葡萄干兒。豆腐干兒。把蘿卜曬成干兒。11.空虛；空無所有：外強中干。錢都花干了。12.只具形式的：干笑。干號（háo）。13.屬性詞。指拜認的（親屬關系）：干媽。干兒子。14.徒然；白：干著急。干瞪眼。干打雷，不下雨。15.形容說話太直太粗（不委婉）：你說話別那么干。16.當面說氣話或抱怨的話使人難堪：我又干了他一頓。17.慢待；置之不理：主人走了，把咱們干起來了。

干字的詳細解釋

【絲】：1.蠶吐的像線的東西，是綢緞的原料。2.像絲的東西：粉絲。尼龍絲。3.形容極小，細微：絲毫。一絲不茍。4.市制長度、質量單位。10絲為1毫。

絲字的詳細解釋

“干絲”的相關詞語

干部若干骨干干凈干涉干旱干脆干擾干警干預干事干嗎干燥干線樹干干流干勁能干實干苦干

絲毫絲綢之路絲綢一絲不茍鐵絲鐵絲網血絲鋼絲絲線粉絲螺絲絲絨金絲猴絲帶蛛絲馬跡千絲萬縷螺絲釘紋絲不動繅絲一絲不掛

* 干絲的讀音是：qián sī，干絲的意思：干絲干絲，即豆腐干絲，經常用作兩種菜肴——煮干絲或者燙干絲的簡稱。起源于揚泰地區，是江蘇揚州、江蘇泰州一帶的地方傳統名點，屬于淮揚菜。煮干絲在乾隆時期名“九絲湯”，即干絲（潔白大干切成細絲）加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲。燙干絲則是特制豆腐干切成細絲，反復洗燙，去盡豆味，澆上精制鹵汁、小磨芝麻油，佐以姜絲、蝦米等而成。

干絲的讀音干絲的意思