板鴨的讀音 板鴨的意思
板鴨 板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產。板鴨以老鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“干、板、酥、爛、香”，像一塊板似的，故名板鴨。 國家農業部對中國四大板鴨做出了官方認定：全國有四大品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨。
- 板
- 鴨
“板鴨”的讀音
- 拼音讀音：
- [bǎn yā]
- 漢字注音：
- ㄅㄢˇ ㄧㄚ
- 簡繁字形：
- 板鴨
- 是否常用：
- 是
“板鴨”的意思
基本解釋
基本解釋
板鴨 bǎnyā
[pressed salted duck] 將鴨子去毛洗凈后加以鹽漬、壓制并風干而制成的一種食品
辭典解釋
板鴨 bǎn yā ㄅㄢˇ ㄧㄚ 一種咸鴨。將鴨子破肚撐開，鹽漬后壓成板狀風干，以南京板鴨最有名。
《儒林外史．第二七回》：「如今買一只板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來，托王羽秋老爹來收拾，做個四樣才好。」
英語 pressed (dried)? salted duck
法語 canard salé-séché
網絡解釋
板鴨
板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產。板鴨以老鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“干、板、酥、爛、香”，像一塊板似的，故名板鴨。
國家農業部對中國四大板鴨做出了官方認定：全國有四大品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨。
“板鴨”的單字解釋
【板】：1.片狀的較硬的物體：木板。鋼板。玻璃板。2.專指店鋪的門板：鋪子都上板兒了。3.黑板：板報。板書。4.演奏民族音樂或戲曲時用來打拍子的樂器：檀板。5.（板兒）音樂和戲曲中的節拍：快板兒。慢板。走板。參看〖板眼〗。6.呆板：他們都那樣活潑，顯得我太板了。7.硬得像板子似的：地板了，鋤不下去。8.露出嚴肅或不高興的表情：他板著臉不睬人。9.見〖老板〗。
【鴨】：鳥，嘴扁腿短，趾間有蹼，善游泳，有家鴨、野鴨兩種。（rǒng）毛可用來絮被子、羽絨服或填充枕頭。通常指家鴨。通稱鴨子。
“板鴨”的相關詞語
“板鴨”造句
贛源板鴨以其風味獨特,骨脆肉香,深受廣大消費者青睞.
托馬斯教她口語不收錢,她就請托馬斯吃南京板鴨、鹽水鵝.
因其肉質細嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨.
土特產：綿竹年畫，劍南春，天府咸干花生，什邡板鴨。
明清時南京就流傳“古書院,琉璃塔,玄色緞子,咸板鴨”的民謠,可見南京板鴨早就聲譽蜚然了.
腌制工藝對板鴨TBARS值、羰基值和雙烯值影響顯著，而過氧化值則在風干過程中變化較大。
由此那個南京的板鴨，鹽水鴨，開始走向全國。
板鴨是用鹽鹵腌制風干而成,分臘板鴨和春板鴨兩種.
成都板鴨的主產地在新都區的清流鎮,著名作家艾蕪的故鄉。
辣鹵系列,林沖豹子火鴨頭、朱武鴨脖、秦明板鴨、入云龍鴨翅。
* 板鴨的讀音是：bǎn yā，板鴨的意思：板鴨 板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產。板鴨以老鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“干、板、酥、爛、香”，像一塊板似的，故名板鴨。 國家農業部對中國四大板鴨做出了官方認定：全國有四大品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨。
基本解釋
板鴨 bǎnyā
[pressed salted duck] 將鴨子去毛洗凈后加以鹽漬、壓制并風干而制成的一種食品
辭典解釋
板鴨 bǎn yā ㄅㄢˇ ㄧㄚ一種咸鴨。將鴨子破肚撐開，鹽漬后壓成板狀風干，以南京板鴨最有名。
《儒林外史．第二七回》：「如今買一只板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來，托王羽秋老爹來收拾，做個四樣才好。」
英語 pressed (dried)? salted duck
法語 canard salé-séché
板鴨
板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產。板鴨以老鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“干、板、酥、爛、香”，像一塊板似的，故名板鴨。國家農業部對中國四大板鴨做出了官方認定：全國有四大品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨。
【板】：1.片狀的較硬的物體：木板。鋼板。玻璃板。2.專指店鋪的門板：鋪子都上板兒了。3.黑板：板報。板書。4.演奏民族音樂或戲曲時用來打拍子的樂器：檀板。5.（板兒）音樂和戲曲中的節拍：快板兒。慢板。走板。參看〖板眼〗。6.呆板：他們都那樣活潑，顯得我太板了。7.硬得像板子似的：地板了，鋤不下去。8.露出嚴肅或不高興的表情：他板著臉不睬人。9.見〖老板〗。
【鴨】：鳥，嘴扁腿短，趾間有蹼，善游泳，有家鴨、野鴨兩種。（rǒng）毛可用來絮被子、羽絨服或填充枕頭。通常指家鴨。通稱鴨子。
贛源板鴨以其風味獨特,骨脆肉香,深受廣大消費者青睞.
托馬斯教她口語不收錢,她就請托馬斯吃南京板鴨、鹽水鵝.
因其肉質細嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨.
土特產：綿竹年畫，劍南春，天府咸干花生，什邡板鴨。
明清時南京就流傳“古書院,琉璃塔,玄色緞子,咸板鴨”的民謠,可見南京板鴨早就聲譽蜚然了.
腌制工藝對板鴨TBARS值、羰基值和雙烯值影響顯著，而過氧化值則在風干過程中變化較大。
由此那個南京的板鴨，鹽水鴨，開始走向全國。
板鴨是用鹽鹵腌制風干而成,分臘板鴨和春板鴨兩種.
成都板鴨的主產地在新都區的清流鎮,著名作家艾蕪的故鄉。
辣鹵系列,林沖豹子火鴨頭、朱武鴨脖、秦明板鴨、入云龍鴨翅。