燒賣的讀音 燒賣的意思
燒賣 （中國傳統面食）燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙面為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統面食，元代已有記載。 燒賣用燙面，即用開水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊搟面杖搟皮，搟出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，一提就成型，上屜蒸熟。皮薄餡大，形若杯，底為圓，腰收細，上面如同花邊，美觀好吃。燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿卜、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、 鹽、香油 、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。
- 燒
- 賣
“燒賣”的讀音
- 拼音讀音：
- [shāo mài]
- 漢字注音：
- ㄕㄠ ㄇㄞˋ
- 簡繁字形：
- 燒賣
- 是否常用：
- 是
“燒賣”的意思
基本解釋
基本解釋
燒賣 shāomài
[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 燙面薄皮包餡制成的食品,蒸熟吃。俗稱作“燒麥”
辭典解釋
燒賣 shāo mai ㄕㄠ ˙ㄇㄞ 一種面點。用極薄的面皮包裹餡料，蒸熟后食用。
也稱為「燒麥」。
網絡解釋
燒賣 （中國傳統面食）
燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙面為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統面食，元代已有記載。
燒賣用燙面，即用開水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊搟面杖搟皮，搟出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，一提就成型，上屜蒸熟。皮薄餡大，形若杯，底為圓，腰收細，上面如同花邊，美觀好吃。燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿卜、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、 鹽、香油 、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。
“燒賣”的單字解釋
【燒】：1.使東西著火：燃燒。燒毀。燒煤取暖。2.加熱或接觸某些化學藥品、放射性物質等使物體起變化：燒水。燒飯。燒磚。燒炭。鹽酸把衣服燒壞了。3.烹調方法，先用油炸，再加湯汁來炒或燉，或先煮熟再用油炸：燒茄子。紅燒鯉魚。燒羊肉。4.烹調方法，就是烤：叉燒。燒雞。5.發燒：他現在燒得厲害。6.比正常體溫高的體溫：燒退了。退燒了。7.過多的肥料使植物體枯萎或死亡。8.因財富多而忘乎所以：有兩個錢就燒得不知怎么好了!
【賣】：1.拿東西換錢（跟“買”相對）：賣房子。把余糧賣給國家。2.為了自己的利益出賣祖國或親友：賣國。把朋友給賣了。3.盡量用出來；不吝惜：賣勁兒。賣力氣。4.故意表現在外面，讓人看見：賣功。賣弄。賣俏。5.舊時飯館中稱一個菜為一賣：一賣炒腰花。6.姓。
“燒賣”的相關詞語
“燒賣”造句
燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟后薄如紙的面皮，猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到里面由蝦仁、韭菜和雞蛋制成菜茸，爽口清潤。吃下去后嘴里還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。
上海的小吃從陽春面到生煎饅頭、蝦肉燒賣，有很多講究，出名的店做工精細，一點都不比做大餐省功夫。
這些是牛肉丸子、蝦餃和蟹黃燒賣.
就拿燒賣來說,為引進好吃的港式點心,她天天試吃燒賣、連吃了10多家,最后才選定供貨給各大飯店的燒賣店。
5元坐三輪到肖公嘴看臥佛,在岷江泡腳,吃老字號燒賣,葉婆婆吃串串,喝峨眉雪。
金陵菜的四大名菜包括松鼠魚、蛋燒賣、美人肝、鳳尾蝦,知名菜館有綠柳居菜館、馬祥興菜館等。
剩余的燒賣、蒸餃、水晶丸子,爭奇斗勝,各有其妙,也看得出來,是廚房師父費過心思的杰作。
蒸餅其實在陳墨眼里可以稱作饅頭、包子、花卷、燒賣、蒸餃等等,最想形象的說,陳墨認為更應該把蒸餅稱作厚餡餅。
最后是四道小點心,蓮子糕、豆沙卷、豌豆黃、金絲燒賣。
蓮香樓、陶陶居的蝦餃、燒賣、叉燒包,寶華路西關小食非常吸引,爽滑魚皮、艇仔粥、瀨粉、云吞面,清熱解毒涼茶王,豐儉由人。
* 燒賣的讀音是：shāo mài，燒賣的意思：燒賣 （中國傳統面食）燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙面為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統面食，元代已有記載。 燒賣用燙面，即用開水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊搟面杖搟皮，搟出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，一提就成型，上屜蒸熟。皮薄餡大，形若杯，底為圓，腰收細，上面如同花邊，美觀好吃。燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿卜、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、 鹽、香油 、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。
基本解釋
燒賣 shāomài
[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 燙面薄皮包餡制成的食品,蒸熟吃。俗稱作“燒麥”
辭典解釋
燒賣 shāo mai ㄕㄠ ˙ㄇㄞ一種面點。用極薄的面皮包裹餡料，蒸熟后食用。
也稱為「燒麥」。
燒賣 （中國傳統面食）
燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙面為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統面食，元代已有記載。燒賣用燙面，即用開水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊搟面杖搟皮，搟出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，一提就成型，上屜蒸熟。皮薄餡大，形若杯，底為圓，腰收細，上面如同花邊，美觀好吃。燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿卜、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、 鹽、香油 、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。
【燒】：1.使東西著火：燃燒。燒毀。燒煤取暖。2.加熱或接觸某些化學藥品、放射性物質等使物體起變化：燒水。燒飯。燒磚。燒炭。鹽酸把衣服燒壞了。3.烹調方法，先用油炸，再加湯汁來炒或燉，或先煮熟再用油炸：燒茄子。紅燒鯉魚。燒羊肉。4.烹調方法，就是烤：叉燒。燒雞。5.發燒：他現在燒得厲害。6.比正常體溫高的體溫：燒退了。退燒了。7.過多的肥料使植物體枯萎或死亡。8.因財富多而忘乎所以：有兩個錢就燒得不知怎么好了!
【賣】：1.拿東西換錢（跟“買”相對）：賣房子。把余糧賣給國家。2.為了自己的利益出賣祖國或親友：賣國。把朋友給賣了。3.盡量用出來；不吝惜：賣勁兒。賣力氣。4.故意表現在外面，讓人看見：賣功。賣弄。賣俏。5.舊時飯館中稱一個菜為一賣：一賣炒腰花。6.姓。
燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟后薄如紙的面皮，猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到里面由蝦仁、韭菜和雞蛋制成菜茸，爽口清潤。吃下去后嘴里還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。
上海的小吃從陽春面到生煎饅頭、蝦肉燒賣，有很多講究，出名的店做工精細，一點都不比做大餐省功夫。
這些是牛肉丸子、蝦餃和蟹黃燒賣.
就拿燒賣來說,為引進好吃的港式點心,她天天試吃燒賣、連吃了10多家,最后才選定供貨給各大飯店的燒賣店。
5元坐三輪到肖公嘴看臥佛,在岷江泡腳,吃老字號燒賣,葉婆婆吃串串,喝峨眉雪。
金陵菜的四大名菜包括松鼠魚、蛋燒賣、美人肝、鳳尾蝦,知名菜館有綠柳居菜館、馬祥興菜館等。
剩余的燒賣、蒸餃、水晶丸子,爭奇斗勝,各有其妙,也看得出來,是廚房師父費過心思的杰作。
蒸餅其實在陳墨眼里可以稱作饅頭、包子、花卷、燒賣、蒸餃等等,最想形象的說,陳墨認為更應該把蒸餅稱作厚餡餅。
最后是四道小點心,蓮子糕、豆沙卷、豌豆黃、金絲燒賣。
蓮香樓、陶陶居的蝦餃、燒賣、叉燒包,寶華路西關小食非常吸引,爽滑魚皮、艇仔粥、瀨粉、云吞面,清熱解毒涼茶王,豐儉由人。