熏製的讀音熏製的意思

熏制熏制是以煙為主要加工工藝，利用木屑、茶葉、甘蔗皮、紅糖等材料的不完全燃燒而產生的煙熏制，來改變肉制品的風味，提高產品質量的一種加工方法。

“熏製”的讀音

熏制 xūnzhì

[smoke;fumigate with jasmine.etc.] 用煙火熏食物,使帶有某種氣味并宜于保藏

熏制 xūn zhì ㄒㄩㄣㄓˋ

一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等，放入鍋中，再將食物架在鍋中的鐵絲網上，蓋緊鍋蓋，加熱生煙，用煙及熱氣，慢慢將食物熏燒成帶有某種特殊風味且易于保存的熏制品。

熏制是以煙為主要加工工藝，利用木屑、茶葉、甘蔗皮、紅糖等材料的不完全燃燒而產生的煙熏制，來改變肉制品的風味，提高產品質量的一種加工方法。

【熏】：[xūn]1.氣味或煙氣接觸物體，使物體變顏色或染上氣味：熏蚊子。煙熏黑了墻。2.熏制：熏魚。熏雞。熏干兒。3.溫和：熏風。[xùn]〈方〉不好的氣味襲人或使人中毒：不要讓煤氣熏著。

【製】：同“制”。

* 熏製的讀音是：xūn zhì，熏製的意思：熏制熏制是以煙為主要加工工藝，利用木屑、茶葉、甘蔗皮、紅糖等材料的不完全燃燒而產生的煙熏制，來改變肉制品的風味，提高產品質量的一種加工方法。