白切肉的讀音 白切肉的意思
白切肉 白切肉，是上海鄉土氣十足的家常冷菜，逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻后切成厚片，佐以醬油蘸食。傳人酒樓飯店，在選料和制作工藝上得以改進提高，成為上海十六浦德興館的看家菜。 此菜肉質細嫩，肉香誘人，肥而不膩，蘸蝦子醬油佐食，鮮美絕倫。逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻后切成厚片，佐以醬油蘸食。豬肉煮斷生，用竹簽插入肉中，抽出不見血水溢出，火候為佳；吃時去掉部分肥膘，一般在肉上留0.2 厘米厚的肥膘，肉片切得愈薄愈好。
- 白
- 切
- 肉
“白切肉”的讀音
- 拼音讀音：
- [bái qiē ròu]
- 漢字注音：
- ㄅㄞˊ ㄑㄧㄝ ㄖㄡˋ
- 簡繁字形：
- 是否常用：
- 否
“白切肉”的意思
基本解釋
辭典解釋
白切肉 bái qiē ròu ㄅㄞˊ ㄑㄧㄝ ㄖㄡˋ 一種菜肴。將豬肉用白水煮熟后，直接切片，沾醬油或調味品，即可食用。
網絡解釋
白切肉
白切肉，是上海鄉土氣十足的家常冷菜，逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻后切成厚片，佐以醬油蘸食。傳人酒樓飯店，在選料和制作工藝上得以改進提高，成為上海十六浦德興館的看家菜。
此菜肉質細嫩，肉香誘人，肥而不膩，蘸蝦子醬油佐食，鮮美絕倫。逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻后切成厚片，佐以醬油蘸食。豬肉煮斷生，用竹簽插入肉中，抽出不見血水溢出，火候為佳；吃時去掉部分肥膘，一般在肉上留0.2 厘米厚的肥膘，肉片切得愈薄愈好。
“白切肉”的單字解釋
【白】：1.像霜或雪的顏色（跟“黑”相對）。2.光亮；明亮：東方發白。大天白日。3.清楚；明白；弄明白：真相大白。不白之冤。4.沒有加上什么東西的；空白：白卷。白飯。白開水。一窮二白。5.沒有效果；徒然：白跑一趟。白費力氣。6.無代價；無報償：白吃。白給。白看戲。7.象征反動：白軍。白區。8.指喪事：白事。9.用白眼珠看人，表示輕視或不滿：白了他一眼。10.姓。11.（字音或字形）錯誤：寫白字。把字念白了。12.說明；告訴；陳述：表白。辯白。告白。13.戲曲或歌劇中在唱詞之外用說話腔調說的語句：道白。獨白。對白。14.指地方話：蘇白。15.白話：文白雜糅。半文半白。
【切】：[qiē]1.用刀把物品分成若干部分：切西瓜。把肉切成絲兒。切斷敵軍退路。2.直線與圓、直線與球、圓與圓、平面與球或球與球只有一個交點時叫做切。[qiè]1.合；符合：文章切題。說話不切實際。2.貼近；親近：切身。親切。3.急切；殷切：迫切。懇切。回國心切。4.切實；務必：切記。切忌。切不可驕傲。5.用在反切后頭，表示前兩字是注音用的反切。如“塑，桑故切”。見〖反切〗。6.姓。
【肉】：1.人和動物體內接近皮的部分的柔韌的物質。某些動物的肉可以吃。2.某些瓜果里可以吃的部分：棗肉。冬瓜肉厚。3.不脆；不酥：肉瓤兒西瓜。4.性子慢，動作遲緩：肉脾氣。那個人太肉，一點兒利索勁兒也沒有。
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* 白切肉的讀音是：bái qiē ròu，白切肉的意思：白切肉 白切肉，是上海鄉土氣十足的家常冷菜，逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻后切成厚片，佐以醬油蘸食。傳人酒樓飯店，在選料和制作工藝上得以改進提高，成為上海十六浦德興館的看家菜。 此菜肉質細嫩，肉香誘人，肥而不膩，蘸蝦子醬油佐食，鮮美絕倫。逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻后切成厚片，佐以醬油蘸食。豬肉煮斷生，用竹簽插入肉中，抽出不見血水溢出，火候為佳；吃時去掉部分肥膘，一般在肉上留0.2 厘米厚的肥膘，肉片切得愈薄愈好。
辭典解釋
白切肉 bái qiē ròu ㄅㄞˊ ㄑㄧㄝ ㄖㄡˋ一種菜肴。將豬肉用白水煮熟后，直接切片，沾醬油或調味品，即可食用。
白切肉
白切肉，是上海鄉土氣十足的家常冷菜，逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻后切成厚片，佐以醬油蘸食。傳人酒樓飯店，在選料和制作工藝上得以改進提高，成為上海十六浦德興館的看家菜。此菜肉質細嫩，肉香誘人，肥而不膩，蘸蝦子醬油佐食，鮮美絕倫。逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻后切成厚片，佐以醬油蘸食。豬肉煮斷生，用竹簽插入肉中，抽出不見血水溢出，火候為佳；吃時去掉部分肥膘，一般在肉上留0.2 厘米厚的肥膘，肉片切得愈薄愈好。
【白】：1.像霜或雪的顏色（跟“黑”相對）。2.光亮；明亮：東方發白。大天白日。3.清楚；明白；弄明白：真相大白。不白之冤。4.沒有加上什么東西的；空白：白卷。白飯。白開水。一窮二白。5.沒有效果；徒然：白跑一趟。白費力氣。6.無代價；無報償：白吃。白給。白看戲。7.象征反動：白軍。白區。8.指喪事：白事。9.用白眼珠看人，表示輕視或不滿：白了他一眼。10.姓。11.（字音或字形）錯誤：寫白字。把字念白了。12.說明；告訴；陳述：表白。辯白。告白。13.戲曲或歌劇中在唱詞之外用說話腔調說的語句：道白。獨白。對白。14.指地方話：蘇白。15.白話：文白雜糅。半文半白。
【切】：[qiē]1.用刀把物品分成若干部分：切西瓜。把肉切成絲兒。切斷敵軍退路。2.直線與圓、直線與球、圓與圓、平面與球或球與球只有一個交點時叫做切。[qiè]1.合；符合：文章切題。說話不切實際。2.貼近；親近：切身。親切。3.急切；殷切：迫切。懇切。回國心切。4.切實；務必：切記。切忌。切不可驕傲。5.用在反切后頭，表示前兩字是注音用的反切。如“塑，桑故切”。見〖反切〗。6.姓。
【肉】：1.人和動物體內接近皮的部分的柔韌的物質。某些動物的肉可以吃。2.某些瓜果里可以吃的部分：棗肉。冬瓜肉厚。3.不脆；不酥：肉瓤兒西瓜。4.性子慢，動作遲緩：肉脾氣。那個人太肉，一點兒利索勁兒也沒有。