脫澀的讀音 脫澀的意思
脫澀 脫澀是果蔬商品儲藏加工的一道工序，澀味產生的原因是單寧物質與口舌上的蛋白質結合，使蛋白質凝固，味覺下降所致。單寧存在于果肉細胞中，食用時因細胞破裂流出。常見的脫澀方法有：溫水脫澀，石灰水脫澀，高二氧化碳脫澀等。
- 脫
- 澀
“脫澀”的讀音
- 拼音讀音：
- [tuō sè]
- 漢字注音：
- ㄊㄨㄛ ㄙㄜˋ
- 簡繁字形：
- 脫澀
- 是否常用：
- 是
“脫澀”的意思
基本解釋
基本解釋
脫澀 tuōsè
[lose puckery;make fruits no more astringent] 用放在溫水或石灰水中的辦法將柿子的澀味去掉
網絡解釋
脫澀
脫澀是果蔬商品儲藏加工的一道工序，澀味產生的原因是單寧物質與口舌上的蛋白質結合，使蛋白質凝固，味覺下降所致。單寧存在于果肉細胞中，食用時因細胞破裂流出。常見的脫澀方法有：溫水脫澀，石灰水脫澀，高二氧化碳脫澀等。
“脫澀”的單字解釋
【脫】：1.（皮膚、毛發等）脫落：脫皮。脫毛。爺爺的頭發都脫光了。2.取下；除去：脫鞋。脫脂。脫色。3.脫離：逃脫。擺脫。脫險。脫韁之馬。4.漏掉（文字）：脫誤。這一行里脫了三個字。5.輕率；輕慢：輕脫。脫易（輕率，不講究禮貌）。6.或許：脫有不測。7.倘若：脫有遺漏，必致誤事。8.姓。
【澀】：1.不潤滑：滯澀。輪軸發澀，該上油了。2.使舌頭感到麻木難受的滋味：柿子很澀。3.文字不生動，難懂：晦澀。文章艱澀。
“脫澀”的相關詞語
“脫澀”造句
結果表明，柿餅加工時，柿餅的褐變程度與脫澀方法、干制工藝、護色處理以及包裝方式等有關。
以磨盤柿為試材，對CO2脫澀處理后柿果的品質變化進行了研究。
綜述了柿子脫澀方法和柿餅加工的有關技術。
本研究之目的在改良柿果傳統之石灰水浸漬脫澀處理方法。
經由國外引入能在樹上自行脫澀的甜柿品種，在不同海拔地區試種，以觀察其對本省氣候環境的適應性。
目前生產上大多是澀柿品種,需要脫澀后才能食用.
采用蔗糖、淀粉糖一次煮制的方法，并進行護色、脫澀處理，研制出低糖、低甜度獼猴桃果脯。
果實扁圓形，果型大，果皮橙紅色，近蒂處偶有縊痕，肉細，味甘，無籽，容易脫澀。
* 脫澀的讀音是：tuō sè，脫澀的意思：脫澀 脫澀是果蔬商品儲藏加工的一道工序，澀味產生的原因是單寧物質與口舌上的蛋白質結合，使蛋白質凝固，味覺下降所致。單寧存在于果肉細胞中，食用時因細胞破裂流出。常見的脫澀方法有：溫水脫澀，石灰水脫澀，高二氧化碳脫澀等。
基本解釋
脫澀 tuōsè
[lose puckery;make fruits no more astringent] 用放在溫水或石灰水中的辦法將柿子的澀味去掉
脫澀
脫澀是果蔬商品儲藏加工的一道工序，澀味產生的原因是單寧物質與口舌上的蛋白質結合，使蛋白質凝固，味覺下降所致。單寧存在于果肉細胞中，食用時因細胞破裂流出。常見的脫澀方法有：溫水脫澀，石灰水脫澀，高二氧化碳脫澀等。
【脫】：1.（皮膚、毛發等）脫落：脫皮。脫毛。爺爺的頭發都脫光了。2.取下；除去：脫鞋。脫脂。脫色。3.脫離：逃脫。擺脫。脫險。脫韁之馬。4.漏掉（文字）：脫誤。這一行里脫了三個字。5.輕率；輕慢：輕脫。脫易（輕率，不講究禮貌）。6.或許：脫有不測。7.倘若：脫有遺漏，必致誤事。8.姓。
【澀】：1.不潤滑：滯澀。輪軸發澀，該上油了。2.使舌頭感到麻木難受的滋味：柿子很澀。3.文字不生動，難懂：晦澀。文章艱澀。
結果表明，柿餅加工時，柿餅的褐變程度與脫澀方法、干制工藝、護色處理以及包裝方式等有關。
以磨盤柿為試材，對CO2脫澀處理后柿果的品質變化進行了研究。
綜述了柿子脫澀方法和柿餅加工的有關技術。
本研究之目的在改良柿果傳統之石灰水浸漬脫澀處理方法。
經由國外引入能在樹上自行脫澀的甜柿品種，在不同海拔地區試種，以觀察其對本省氣候環境的適應性。
目前生產上大多是澀柿品種,需要脫澀后才能食用.
采用蔗糖、淀粉糖一次煮制的方法，并進行護色、脫澀處理，研制出低糖、低甜度獼猴桃果脯。
果實扁圓形，果型大，果皮橙紅色，近蒂處偶有縊痕，肉細，味甘，無籽，容易脫澀。