爊怎么讀 爊的意思

1.放在微火上煨熟。

2.同“熬”（āo）。

基本字義

● 爊

āo ㄠˉ

詳細字義

◎ 爊 āo

〈動〉

(1) 把食物埋在灰火中煨熟 [roast in hot cinders]

草里泥封，塘灰中爊之。——賈思勰《齊民要術》

(2) 又如:爊魚(在灰火中燒魚);爊肉(烤肉)

(3) 用文火久煮 [stew]。如:爊煎(比喻折磨)

用小火將食物煨熟。《集韻·平聲·豪韻》：「爊，煨也。」《齊民要術·卷八·脯臘》：「其魚草裹泥封，煻灰中爊之。」

爊【巳集中】【火部】 康熙筆畫：19畫，部外筆畫：15畫

《集韻》《正韻》??於刀切，音鏖。《玉篇》溫也。《集韻》煨也。《前漢·楊惲傳》烹羊炰羔。《註》師古曰：炰毛炙肉也。卽今所謂爊也。爊，一高反。《集韻》或作??。◎按廣韻類篇韻會別作??。

說文解字

??【卷十】【火部】

炮肉，以微火溫肉也。從火衣聲。烏痕切

說文解字注

（??）炮炙也。炮炙異義皆得曰？也。??火溫肉。依廣韻所引本。玉篇同。旣云炮炙、又云以?火溫肉者、嫌炮炙爲毛燒。故又足之。言不必毛燒也。?火溫肉所謂缹也。今俗語或曰烏。或曰煨。或曰燜。皆比字之雙聲曡韻耳。從火。衣聲。烏痕切。十三部。此於合韻得之。