形容食物的詞語
形容食物的詞語：1. 香甜；2. 咸鮮；3. 清爽；4. 綿軟；5. 酥脆；6. 香辣；7. 濃郁；8. 酸甜；9. 口感豐富；10. 香濃；11. 柔嫩；12. 脆嫩；13. 酥軟；14. 香醇；15. 奶香；16. 滑嫩；17. 清淡；18. 甜蜜；19. 美味可口；20. 香噴噴
形容食物的詞語 相關詞語和解釋
| 詞語 | 拼音/解釋 |
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| 食物 | 食物 （為生物提供能量的物質）食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，并能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質稱之為食物。 食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。 |
| 食物鏈 | 食物鏈 《食物鏈》是Han Dong-ho導演，Yoon Seol-hee，Kim Min-hye等聯合主演的一部韓國電影，講述了皮膚護理專家In-hee和Nam-hyeok早在高中已經相識并結婚，并發生了一系列食物鏈故事。 該片2014年9月17日在韓國上映。 |
| 食物鏈 | 食物鏈 《食物鏈》是Han Dong-ho導演，Yoon Seol-hee，Kim Min-hye等聯合主演的一部韓國電影，講述了皮膚護理專家In-hee和Nam-hyeok早在高中已經相識并結婚，并發生了一系列食物鏈故事。 該片2014年9月17日在韓國上映。 |
| 食物中毒 | 食物中毒 食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據病因不同可有不同的臨床表現。 |
| 太空食物 | 太空食物 太空食物（Space Food）是指經特殊工藝加工而成，專門在太空環境下食用的食物。它包括在太空執行任務和返回著陸等待救援期間供航天員食用的食品和飲水。由于空間環境的不同和航天員生活工作的特點，對太空食品提出了許多特殊要求，如體積小，重量輕，營養豐富，方便進食等。經過科學家們的不斷的改進，太空食品的類型和品種已接近于地面膳食。 |
| 流質食物 | 流質食物 流質食物是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。流食適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者。 |
| 細菌性食物中毒 | 細菌性食物中毒 科普中國細菌性食物中毒是指患者攝入被細菌和/或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根據病原體不同可有不同的臨床表現。 |
| 食性 | 食性 食性指動物（也有的擴展到異養生物）以何種食物、何種方式以及因場所不同進行多少量的攝食，這是屬于生態的、行為性態的范疇。 |
| 反芻動物 | 反芻動物 反芻（chú）動物是偶蹄目中的一個亞目。反芻是指進食經過一段時間以后將在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反芻動物就是有反芻這種消化方式的動物。通常是一些食草動物，因為植物的纖維是比較難消化的。反芻動物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間后，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進入瘤胃的過程。除駱駝和駱馬以外，這些動物都沒有上門牙，而是在相應的位置上長著堅硬的齒齦，用來支撐下門牙要撕咬的東西。進食時，反芻動物粗略咀嚼后咽下食物（主要是草木和小樹枝），然后躺著或坐著將食物重新返回口中細嚼一遍。 |
| 反芻動物 | 反芻動物 反芻（chú）動物是偶蹄目中的一個亞目。反芻是指進食經過一段時間以后將在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反芻動物就是有反芻這種消化方式的動物。通常是一些食草動物，因為植物的纖維是比較難消化的。反芻動物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間后，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進入瘤胃的過程。除駱駝和駱馬以外，這些動物都沒有上門牙，而是在相應的位置上長著堅硬的齒齦，用來支撐下門牙要撕咬的東西。進食時，反芻動物粗略咀嚼后咽下食物（主要是草木和小樹枝），然后躺著或坐著將食物重新返回口中細嚼一遍。 |
| 覓食 | 覓食 （動物生存行為）指動物到處搜尋食物吃，是動物生存行為中的一種基本方式。如：變色龍捕食昆蟲，螞蟻將食物運回蟻穴等 覓食 （漢語詞匯）覓食，漢語詞匯。 拼音：mì shí 釋義：1、尋找食物。2、泛指謀生。 |
| 攝食 | 攝食 簡介 攝食是指機體為個體生存、保障身體各器官的功能和從事各種活動的能量需要所進行的取食行為。攝食行為是搜尋食物、捕捉食物和對食物進行加工處理，以滿足自己或同種個體對食物需要的行為。 |
| 雜食 | 雜食 拼音：zá shí 英文：omnivorous 1、人們吃的食物種類繁多，也叫雜食。 2、指主食以外的食物，比如零食。 3、以各種動植物為食物。特指動物等的食性，即雜食動物 4、在一些地方與“雜糧”相通，即“五谷雜糧” |
| 反芻 | 反芻 （動物消化食物再次咀嚼）反芻（chú）俗稱倒嚼，是指某些動物進食經過一段時間以后將半消化的食物從胃里返回嘴里再次咀嚼。反芻主要出現在哺乳綱偶蹄目的部份草食性動物身上，例如羊以及牛，這些動物被統稱為反芻動物，歸屬于哺乳綱偶蹄目反芻亞目。 另外還有一些其他食草動物如袋鼠、葉猴屬動物、馬科動物和兔形目動物也可以通過微生物的幫助消化纖維素。不過這些動物不是使用胃，而是使用大腸來消化纖維素。這不同于反芻。這些動物也不算反芻動物。 |
| 藥膳 | 藥膳 藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。）它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。 |
| 食氣 | 食氣 食氣指鬼神享用祭品的氣味，食物的氣味，服食空氣或芝蘭之氣。出自《詩·大雅·生民》，《神仙傳·沉建》，《論語·鄉黨》。出自《孔子家語·執轡》：“食肉者勇敢而悍，食氣者神明而壽。” 漢 王充 《論衡·道虛》：“聞食氣者不食物，食物者不食氣。若士者食物如不食氣，則不能輕舉矣。” |
| 食療 | 食療 食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。 其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。 |
| 美食 | 美食 美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有”烹飪王國“這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。 美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閑零食、各種餅干、糕點、糖類，蜜餞、干果、肉制食品、茶飲沖泡等制品，各有各的風味，都可稱之為美食。 |
| 攝食 | 攝食 簡介 攝食是指機體為個體生存、保障身體各器官的功能和從事各種活動的能量需要所進行的取食行為。攝食行為是搜尋食物、捕捉食物和對食物進行加工處理，以滿足自己或同種個體對食物需要的行為。 |
| 藥膳 | 藥膳 藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。）它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。 |
| 雜食 | 雜食 拼音：zá shí 英文：omnivorous 1、人們吃的食物種類繁多，也叫雜食。 2、指主食以外的食物，比如零食。 3、以各種動植物為食物。特指動物等的食性，即雜食動物 4、在一些地方與“雜糧”相通，即“五谷雜糧” |
| 食療 | 食療 食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。 其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。 |
| 食氣 | 食氣 食氣指鬼神享用祭品的氣味，食物的氣味，服食空氣或芝蘭之氣。出自《詩·大雅·生民》，《神仙傳·沉建》，《論語·鄉黨》。出自《孔子家語·執轡》：“食肉者勇敢而悍，食氣者神明而壽。” 漢 王充 《論衡·道虛》：“聞食氣者不食物，食物者不食氣。若士者食物如不食氣，則不能輕舉矣。” |
| 覓食 | 覓食 （動物生存行為）指動物到處搜尋食物吃，是動物生存行為中的一種基本方式。如：變色龍捕食昆蟲，螞蟻將食物運回蟻穴等 覓食 （漢語詞匯）覓食，漢語詞匯。 拼音：mì shí 釋義：1、尋找食物。2、泛指謀生。 |
| 反芻 | 反芻 （動物消化食物再次咀嚼）反芻（chú）俗稱倒嚼，是指某些動物進食經過一段時間以后將半消化的食物從胃里返回嘴里再次咀嚼。反芻主要出現在哺乳綱偶蹄目的部份草食性動物身上，例如羊以及牛，這些動物被統稱為反芻動物，歸屬于哺乳綱偶蹄目反芻亞目。 另外還有一些其他食草動物如袋鼠、葉猴屬動物、馬科動物和兔形目動物也可以通過微生物的幫助消化纖維素。不過這些動物不是使用胃，而是使用大腸來消化纖維素。這不同于反芻。這些動物也不算反芻動物。 |
| 浣熊 | 浣熊 （浣熊科浣熊屬動物）浣熊，Procyon lotor （Linnaeus 1758），是哺乳綱真獸亞綱食肉目浣熊科浣熊屬的一種動物，原產自北美洲，現為無危物種。浣熊特征為眼睛周圍有一圈深色皮毛，體型較小，體長約40到70厘米。因其常在河邊捕食魚類并在水中浣洗食物，故名浣熊。 浣熊的爪子非常靈敏，上面的觸覺細胞相當豐富，在與水接觸后，爪子上的慢速適應感受器的靈敏度提高了，浣熊可以依靠爪子測量食物的重量、尺寸、材質以及溫度。浣熊有4種亞種。 |
| 口感 | 口感 在烹飪學中，口感是指食物在人們口腔內，由觸覺和咀嚼而產生的直接感受，是獨立于味覺之外的另一種體驗。口感一般包括食物的冷熱程度和軟硬程度兩個基本方面：描述食物冷熱程度的詞語如溫涼熱燙等；描述食物軟硬程度的詞語如軟糯酥滑脆嫩等。 口感是人類對食物的一種高級體驗。決定其優劣的關鍵是烹飪時對食材的形狀和大小的控制以及烹飪火候的把握，是對烹飪水平的重要評價標準。 一般來講，同樣的食材，加工處理之后含水分越少就越酥脆，含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感，油炸尤其是復炸是常用的方法。而滑嫩的關鍵在于前期腌制過程中通過手工捏制讓食材盡量的吸收水分，然后用生粉封住，在烹飪的時候盡量的縮短時間和控制溫度。 |
| 燕麥 | 燕麥 燕麥（拉丁學名：Avena sativa L.）為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用于體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”（《救荒本草》）.燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的干糧。 1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。 谷粒供磨面食用，或作飼料，營養價值很高。在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。 |
| 營養 | 營養 （生物所攝取的養料）指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。 營養 （漢語詞語）營養從字義上講“營”的含義是“謀求”，“養”的含義是“養生”，“營養”就是“謀求養生”。養生是中國傳統醫學中使用的術語，即指保養、調養、頤養生命。用現代科學的語言具體的描述“營養”可以說：營養是機體攝取食物，經過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養素和其他對身體有益的成分構建組織器官、調節各種生理功能，維持正常生長、發育和防病保健的過程。 營養的定義：從食物中可以獲取的，身體必須的生物素叫做營養。不同時代人體對營養的需求是不一樣的。在貧困年代，蛋白質，脂肪，糖類是人體最缺少的，就是最好的營養；在現代，蛋白質，脂肪，糖類在人體中嚴重超標，人體現在最缺乏的是維生素，礦物質，纖維素。 |
| 營養 | 營養 （生物所攝取的養料）指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。 營養 （漢語詞語）營養從字義上講“營”的含義是“謀求”，“養”的含義是“養生”，“營養”就是“謀求養生”。養生是中國傳統醫學中使用的術語，即指保養、調養、頤養生命。用現代科學的語言具體的描述“營養”可以說：營養是機體攝取食物，經過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養素和其他對身體有益的成分構建組織器官、調節各種生理功能，維持正常生長、發育和防病保健的過程。 營養的定義：從食物中可以獲取的，身體必須的生物素叫做營養。不同時代人體對營養的需求是不一樣的。在貧困年代，蛋白質，脂肪，糖類是人體最缺少的，就是最好的營養；在現代，蛋白質，脂肪，糖類在人體中嚴重超標，人體現在最缺乏的是維生素，礦物質，纖維素。 |
| 燕麥 | 燕麥 燕麥（拉丁學名：Avena sativa L.）為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用于體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”（《救荒本草》）.燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的干糧。 1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。 谷粒供磨面食用，或作飼料，營養價值很高。在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。 |
| 油炸 | 油炸 將食物放入食用油中加熱（油的液面高于食物高度）的過程就叫做油炸。 油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養價值，賦予食品特有的金黃色澤。經過油炸加工的堅果炒貨制品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點。 2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，油炸，高溫排放在2A類致癌物清單中。 |
| 副食物 | 辭典解釋副食物 fù shí wù 附于主食物的食物，如飯為主食物，而菜則為副食物。 如：「三個月以后的嬰兒，除了牛奶以外，副食物的添加很重要。」簡稱為「副食」。 |
| 發物 | 發物 發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。 在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。 |
| 節食 | 節食 由On diet省略而來。意指只吃限定的食物，或按醫生給出的食譜進食。節食本來只是為了健康，但它確實能防止肥胖甚至減肥。漸漸地它又變成減肥的同義詞。世界上任何地區和國家想來都有過以胖為美的時代，如在中國唐朝那樣的時代。在遠古在原始社會能吃得飽吃得胖的人一定是被人羨慕的吧，想想當時食物的匿乏、刀耕火種的辛苦。所以，節食和減肥是社會進步、物質豐富的時代特征。 |
| 流食 | 流食 流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易于吞咽和消化。適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者。對于同一種淀粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利于減肥。 |
| 烹飪 | 烹飪 烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。 |
| 挑食 | 挑食 （不良行為習慣）挑食是幼兒常見的一種不良行為習慣，指飲食過程中對某些食物挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物，很多兒童不吃蔬菜水果，也有不喜歡某種特定的顏色，如紅色。或者不能接受某種性狀的食物，如糊狀。嚴重挑食也是一種心理疾病，稱為選擇性飲食障礙。 |
| 發物 | 發物 發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。 在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。 |
| 節食 | 節食 由On diet省略而來。意指只吃限定的食物，或按醫生給出的食譜進食。節食本來只是為了健康，但它確實能防止肥胖甚至減肥。漸漸地它又變成減肥的同義詞。世界上任何地區和國家想來都有過以胖為美的時代，如在中國唐朝那樣的時代。在遠古在原始社會能吃得飽吃得胖的人一定是被人羨慕的吧，想想當時食物的匿乏、刀耕火種的辛苦。所以，節食和減肥是社會進步、物質豐富的時代特征。 |
| 生食 | 生食 即刺生（魚蝦，海鮮，生牛肉），蔬果，谷類，不經過烹飪直接生吃。生的食物保留毒素和營養，促進人體新陳代謝正常化，除去各種廢棄物，幫助預防糖尿病、癌癥、肥胖、便秘等成人疾病，恢復并能維持健康。因此生食是最天然健康的食品。但現代人無法在大自然中采集新鮮食物來生吃，目前，國際上最為突出的食品加工方法是在負壓干燥技術，即通過迅速減氣壓，氣溫迅速降至零下40度的方法，抽取各種肉類，魚類，蔬菜、谷類等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的營養素不受損傷，幾乎完整存留維生素、食用肉纖維、葉綠素、胚芽和酶。 |
| 素袋 | 素袋 素袋——素當作嗉，即動物的嗉囊·多指鳥類食管后段暫存食物的膨大部分。多數鳥類的嗉囊是單個的；有的是成對的，這種類型多向橫位擴張；有的嗉囊為肌肉質的，如有的雉類嗉囊為肌肉質，這對暫存的食物有機械壓擠等作用；還有的鳥類根本無嗉囊，但相當于嗉囊位置的食管膨大呈紡錘狀，如鴨、鵝均屬這種類型。無論哪種類型的嗉囊，都對暫存的食物具有濕潤和軟化功能，有利于食物在前胃和砂囊內的消化 |
| 烹飪 | 烹飪 烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。 |
| 半流質 | 半流質 詞語：半流質 注音：bànliúzhì 釋義：流食。 示例：黃大爺病了，醫生建議他吃半流質。 半流質飲食 半流質飲食是一種介于軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便于消化。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。 孩子發熱、口腔疾病、咀嚼困難、胃炎、腸炎等，其消化功能尚不能適應正常飲食，可采用半流質飲食，并應少吃多餐。禁用辛辣刺激性食物，避免過冷或過熱的食物。爭取做到色、香、味俱佳和食譜多樣化。 |
| 噎膈 | 噎膈 科普中國中醫病名，噎膈是指食物吞咽受阻，或食入即吐的一種疾病。多見于高齡男性。噎與膈有輕重之分，噎是吞咽之時，梗噎不順，食物哽噎而下；膈是胸膈阻寒，食物下咽即吐。噎可單獨出現，是膈的前驅癥狀，而膈常由噎發展而成，臨床常噎膈并稱。現代醫學中的食管炎、食管狹窄、食管潰瘍、食管癌及賁門痙攣等均屬本病范疇。 |
| 科技食物 | 辭典解釋科技食物 kē jì shí wù 由生物科技或其他科技方法改良的特殊食品。包括經由添加物，如防癌物胡蘿素等的使用，使食品含有特種有利健康的化學品，旨在增加食物中某種有利健康成分。經過此種科技方法改良的食品已成功的例子，在農產品方面如強力抗病蟲害的植物、低咖啡因的咖啡豆、特大號的草莓等。 |
| 惡衣惡食 | 惡衣惡食【解釋】惡：粗劣的。指粗劣的衣服和食物。【出處】《論語·里仁》：“士志于道，而恥惡衣惡食者，未足與議也。”【示例】君子憂道不憂貧，士志于道，而恥～者，未足與議。 ◎章炳麟《論讀經有利而無弊》【近義詞】惡衣菲食【反義詞】錦衣玉食【語法】聯合式；作賓語、補語；指粗劣的衣服和食物 |
| 腐竹 | 腐竹 腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。 腐竹是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易于保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。 腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。 在網絡流行語中，“腐竹”也可為服主的意思，因為二者諧音。 |
| 砂囊 | 砂囊 砂囊（Gizzard）（shā náng）是指鳥類和其他動物、例如蚯蚓、螞蚱、小龍蝦的消化器官。鳥類的砂囊有一層厚的肌肉層，通常含有攝取的沙粒。食物首先通過嗉囊在那里被潤濕，然后到達前胃與胃液和消化液混在一起。消化的準備在砂囊中完成，食物被肌肉層和砂石的運動下被碾碎。對于小型動物，食物通常從嗉囊直接到達砂囊。 |
| 養羞 | 養羞 養羞是漢語詞匯，拼音yǎng xiū，指儲藏食物《逸周書·時訓》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養羞” 朱右曾 校釋：“養羞者，蓄食以備冬，如藏珍羞”《禮記·月令》：“﹝仲秋之月﹞羣鳥養羞” 鄭玄 注：“《夏小正》曰：‘九月丹鳥羞白鳥’說曰：‘……養也者，不盡食也’” 南朝 宋 鮑照《蒜山被始興王命作》詩：“玄武藏木陰，丹鳥還養羞”一說，取所藏之食物 清 馬瑞辰 《毛詩傳箋通釋·周頌·酌》“遵養時晦”：“《夏小正》所云‘丹鳥羞白鳥’，‘羞也者，進，不盡食也’，養羞則謂取其所藏之食也”。 |
| 食道癌 | 食道癌 食道癌又叫食管癌，是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤，占所有惡性腫瘤的2%。食道癌分早、中、期；通常治療方法有手術治療、化療治療、藥物治療；治療名家有周世熹、凌耀星等，食道癌飲食以營養豐富、易于消化的食物為主。其發生病因與亞硝胺慢性刺激、炎癥與創傷，遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關。吸煙、喝酒是引起食道癌病見病因，中國是食道癌高發區，北方病發多于男方，卻男性多于女性，以40歲以上居多者。 |
| 翻胃 | 翻胃 翻胃主要有有兩種意思。。①即反胃。亦稱胃反。見《肘后備急方》卷四。詳見反胃、胃反條。指食物咽下后胃里不舒服，有惡心甚至嘔吐的癥狀。另一種稱反芻。指某些動物先將食物吃進胃里，然后返回嘴里咀嚼，再咽下消化的生理現象。②指大便溏利，每食必吐之膈癥。《醫宗己任篇·膈癥》：“有一種大便甚利且溏，每食必吐，是名翻胃。王太仆云：食入反出，是無火也，八味丸主之。此驗癥全在大便，如一干結，便非無火。一味滋潤如前法。” |
| 養羞 | 養羞 養羞是漢語詞匯，拼音yǎng xiū，指儲藏食物《逸周書·時訓》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日群鳥養羞” 朱右曾 校釋：“養羞者，蓄食以備冬，如藏珍羞”《禮記·月令》：“﹝仲秋之月﹞群鳥養羞” 鄭玄 注：“《夏小正》曰：‘九月丹鳥羞白鳥’說曰：‘……養也者，不盡食也’” 南朝 宋 鮑照《蒜山被始興王命作》詩：“玄武藏木陰，丹鳥還養羞”一說，取所藏之食物 清 馬瑞辰 《毛詩傳箋通釋·周頌·酌》“遵養時晦”：“《夏小正》所云‘丹鳥羞白鳥’，‘羞也者，進，不盡食也’，養羞則謂取其所藏之食也”。 |
| 食物網 | 辭典解釋食物網 shí wù wǎng 在食物鏈中，生產者和消費者所包含的種類非常多，故其所形成的食物關系并非直線狀，而是各種生物互相吞食的復雜分枝網狀，稱為「食物網」。 |
| 打食 | 打食 打食，讀作dǎ shí，漢語詞語，是指鳥獸到窩外尋找食物，亦指用藥物幫助消化或使腸胃里停滯的東西排出體外。 |
| 甘食 | 甘食 甘食釋義是食美味，覺得食物甜美，鮮美的食物，拼音gān shí。 |
| 海牛 | 海牛 （哺乳綱海牛科動物）海牛（學名：Trichechu ；英文名：Manatee）：僅1科1屬3種。美洲海牛、亞馬遜海牛和非洲海牛。海洋哺乳動物，形狀略像鯨，前肢像鰭，后肢已退化，尾巴圓形，全身光滑無毛，皮厚，灰黑色，有很深的皺紋。以海藻或其他水生食物為食。皮可以制革，脂肪可以煉油。 海牛外形呈紡錘形，頗似小鯨，但有短頸，與鯨不同。體長2.5-4.0米，體重達360千克左右；海牛皮下儲存大量脂肪，能在海水中保持體溫；前肢特化呈槳狀鰭肢，沒有后肢，但仍保留著一個退化的骨盆；有一個大而多肉的扁平尾鰭；軀干基本無毛，僅嘴唇周圍有須，頭部有觸毛；頭大而圓，唇大，由于短頸，頭能靈活地活動，便于取食；鼻孔的位置在吻部的上方，適于在水面呼吸；眼小，視覺不佳；高頻聽覺良好，低頻則退化。 生活于大西洋溫暖水域，通常在淺海及河口，僅少數種類棲息在河流中。行動遲緩。雄海牛睪丸生在腹腔中。雌獸具雙角子宮，環狀胎盤。每年繁殖1次，妊娠期約1年，每胎在水中產1仔。草食。 |
| 禁食 | 禁食 禁食是有意識地停止進食的行為。甚至飲料，相隨的行為可能包括禁止性行為。禁食亦包括停止食用某些食物 ，例如肉類。 |
| 嗉囊 | 嗉囊 脊椎動物鳥類食管的后段暫時貯存食物的膨大部分，稱為嗉囊。食物在嗉囊里經過潤濕和軟化，再被送入前胃和砂囊，有利于消化。嗉囊有單個的，如雞，或成對而橫位擴張，如鳩（jiū）。麝雉的嗉囊壁為肌肉質，對其中貯的粗糙樹葉，能起一定的機械磨碎作用。鴨和鵝雖無嗉囊，但食管在該處略呈紡錘狀膨大。鴿的嗉囊在育雛期間能分泌乳汁，稱“ 鴿乳 ”，用以哺育雛鴿。 |
| 鳥食 | 鳥食 鳥食，字面義是鳥的食物，動物性的飼料。比喻被侵略和吞并的事物。 |