《水精膾》 楊萬里

《水精膾》是宋代楊萬里創作的一首詩詞。詩中描繪了靈山的景色和水精的奇妙之處。

詩詞的中文譯文如下：
上饒靈山無它靈，
空山滿腹著水精。
炯然非石亦非玉，
乃是陰崖絕壑千秋萬歲之堅水。
只知靈山有爽氣，
誰知水精有奇味。
詩人新試餐玉方，
解遣堅凝作松脆。
銀刀細下雪縷飛，
金盤飣出瓊瑤推。
齒牙著處霜霰響，
殽鯖厭後胸襟開。
尊前歡伯來督戰，
坐上嘉賓欲驚散。
胸中自有水精官，
不怕醉鄉無畔岸。

這首詩詞通過描繪靈山和水精，表達了詩人對自然界奇妙之物的贊美和對美食的熱愛。

詩中的靈山被形容為沒有其他靈物，但卻充滿了水精。水精被描述為既不是石頭也不是玉石，而是千秋萬歲之堅水，存在于陰崖絕壑之中。詩人認為人們只知道靈山有清爽的氣息，卻不知道水精有奇特的味道。

詩人嘗試品嘗水精，將其形容為解除堅硬凝固的口感，仿佛咬食松脆之物。他用銀刀割下水精，像雪花飄落一樣輕盈，放在金盤上，宛如瓊瑤一般美麗。當詩人咬食水精時，牙齒咬下時發出霜霰落地的聲音，而吃完后，他的胸懷舒展開來，仿佛擺脫了束縛。

在宴會上，歡伯來到詩人面前，坐在高位的嘉賓們也驚訝不已。詩人內心深處有一位水精官，使他不懼怕醉酒，仿佛身處在無邊無際的水中。

這首詩詞通過對靈山和水精的描繪，表達了詩人對自然界奇妙之物的贊美，同時也展現了他對美食的熱愛和對自由無拘束的向往。

shuǐ jīng kuài
水精膾

shàng ráo líng shān wú tā líng, kōng shān mǎn fù zhe shuǐ jīng.
上饒靈山無它靈，空山滿腹著水精。
jiǒng rán fēi shí yì fēi yù, nǎi shì yīn yá jué hè qiān qiū wàn suì zhī jiān shuǐ.
炯然非石亦非玉，乃是陰崖絕壑千秋萬歲之堅水。
zhǐ zhī líng shān yǒu shuǎng qì, shéi zhī shuǐ jīng yǒu qí wèi.
只知靈山有爽氣，誰知水精有奇味。
shī rén xīn shì cān yù fāng, jiě qiǎn jiān níng zuò sōng cuì.
詩人新試餐玉方，解遣堅凝作松脆。
yín dāo xì xià xuě lǚ fēi, jīn pán dìng chū qióng yáo tuī.
銀刀細下雪縷飛，金盤飣出瓊瑤推。
chǐ yá zhe chù shuāng sǎn xiǎng, xiáo qīng yàn hòu xiōng jīn kāi.
齒牙著處霜霰響，殽鯖厭後胸襟開。
zūn qián huān bó lái dū zhàn, zuò shàng jiā bīn yù jīng sàn.
尊前歡伯來督戰，坐上嘉賓欲驚散。
xiōng zhōng zì yǒu shuǐ jīng guān, bù pà zuì xiāng wú pàn àn.
胸中自有水精官，不怕醉鄉無畔岸。