刀削麵的讀音 刀削麵的意思
刀削面 刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。 操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。 2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實施。
- 刀
- 削
- 麵
“刀削麵”的讀音
- 拼音讀音：
- [dāo xiāo miàn]
- 漢字注音：
- ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ
- 簡繁字形：
- 刀削面
- 是否常用：
- 否
“刀削麵”的意思
基本解釋
基本解釋
刀削面 dāoxiāomiàn
[planed noodles] 用快刀快速從生面團上削下的面片做成的面食
辭典解釋
刀削面 dāo xiāo miàn ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ 一種面食。以中筋面粉加水調揉成略硬的面團，仔細揉壓至光滑細致，成一長圓枕型，清水煮滾加鹽，手托住面團，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟，撈起加入事先調制好的湯中即可食用。
也稱為「削面」。
英語 knife-shaved noodles (pared or shaved into strips)?, a Shanxi specialty
法語 nouilles préparées ou découpées en bandes (spécialité du Shanxi)?
網絡解釋
刀削面
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。
操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。
2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實施。
“刀削麵”的單字解釋
【刀】：1.切、割、削、砍、鍘用的工具，一般用鋼鐵制成：菜刀。鐮刀。鍘刀。銑刀。一把刀。2.用于劈或刺的兵器：大刀。樸刀。刺刀。3.形狀像刀的東西：冰刀。雙刀電閘。4.計算紙張的單位，通常一百張為一刀。5.姓。
【削】：[xuē]義同“削（xiāo）”。專用于復合詞：削減。剝削。[xiāo]用刀斜著去掉物體的表層或一截：削果皮。把壞的一截削掉。
【麵】：同“麪”。
“刀削麵”的相關詞語
* 刀削麵的讀音是：dāo xiāo miàn，刀削麵的意思：刀削面 刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。 操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。 2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實施。
基本解釋
刀削面 dāoxiāomiàn
[planed noodles] 用快刀快速從生面團上削下的面片做成的面食
辭典解釋
刀削面 dāo xiāo miàn ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ一種面食。以中筋面粉加水調揉成略硬的面團，仔細揉壓至光滑細致，成一長圓枕型，清水煮滾加鹽，手托住面團，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟，撈起加入事先調制好的湯中即可食用。
也稱為「削面」。
英語 knife-shaved noodles (pared or shaved into strips)?, a Shanxi specialty
法語 nouilles préparées ou découpées en bandes (spécialité du Shanxi)?
刀削面
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。
2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實施。
【刀】：1.切、割、削、砍、鍘用的工具，一般用鋼鐵制成：菜刀。鐮刀。鍘刀。銑刀。一把刀。2.用于劈或刺的兵器：大刀。樸刀。刺刀。3.形狀像刀的東西：冰刀。雙刀電閘。4.計算紙張的單位，通常一百張為一刀。5.姓。
【削】：[xuē]義同“削（xiāo）”。專用于復合詞：削減。剝削。[xiāo]用刀斜著去掉物體的表層或一截：削果皮。把壞的一截削掉。
【麵】：同“麪”。