鮭怎么讀 鮭的意思

〔～魚〕體大，略呈流線形，口大而斜，鱗細而圓。肉味鮮美，是重要的食用魚。種類很多。常見的有大馬哈魚、細鱗魚和哲羅魚等。

魚類菜肴：“交廣市～珍。”

〔～蠪（lóng）〕蝦蟆（一說是神，狀如小兒），如“東北方之下者，倍阿、～蠪（lóng）躍之。”

〔～陽〕復姓。

基本字義

● 鮭

guī ㄍㄨㄟˉ

　◎ 魚名，身體大，略呈紡錘形，鱗細而圓，種類很多。

其它字義

● 鮭

xié ㄒㄧㄝˊ

　◎ 古書上指魚類的菜肴。

英語 salmon; spheroides vermicularis

德語 Lachs, Salm (S)?,Forelle (S)

法語 Saumon,saumon

鮭目鮭科中某些魚類的泛稱。具洄游性，產于北方水域。成熟時自海洋返回淡水河川　生殖，幼魚孵化后，再進入海洋。在海洋中時，體呈銀白色或銀灰色，返回淡水河口后，體色變紅。太平洋鮭屬產卵后隨即死亡，大西洋鮭則部分可重回海洋。產量以美、加、日、俄最多，是重要的食用魚。

魚類菜肴的總稱。參見「鮭菜 」條。

鮭【亥集中】【魚部】 康熙筆畫：17畫，部外筆畫：6畫

《廣韻》古攜切《集韻》涓畦切，??音圭。魚名。《山海經》敦薨之山，其中多赤鮭。《註》今名鯸鮐爲鮭魚。《雷公炮炙論》鮭魚插樹，立使枯乾。一名?魚，一名嗔魚。日華子謂之鰗魚，今謂之河豚。《論衡》鮭肝死人。

又《廣韻》《集韻》??戸佳切，音鞵。吳人謂魚菜總稱。《世說》庾杲之淸貧，每食三韭。任昉戲之曰：誰謂庾郞貧，每食鮭菜，常有二十七種。

又《廣韻》苦圭切《集韻》頃畦切，??音睽。複姓。《後漢·牟融傳》代鮭陽鴻爲大司農。《註》鮭陽，姓也。

又《集韻》烏媧切，音蛙。鮭蠪，神名。《莊子·達生篇》倍阿鮭蠪。《註》倍阿，神名也。鮭蠪，狀如小兒，長一尺四寸，黑衣赤幘大冠，帶劒持戟。

又《集韻》戸瓦切，音跨。楚冠名。