京菜的讀音 京菜的意思
京菜 京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味后形成的。 北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。 京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。烤鴨是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少數民族的吃法，遼代墓壁畫中就有眾人圍火鍋吃涮羊肉的畫面。 現在，涮羊肉所用的配料豐富多樣，味道鮮美，其制法幾乎家喻戶曉。
- 京
- 菜
“京菜”的讀音
- 拼音讀音：
- [jīng cài]
- 漢字注音：
- ㄐㄧㄥ ㄘㄞˋ
- 簡繁字形：
- 是否常用：
- 是
“京菜”的意思
基本解釋
基本解釋
京菜 jīngcài
[northern food] 北方風味的菜肴
網絡解釋
京菜
京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味后形成的。
北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。
京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。烤鴨是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少數民族的吃法，遼代墓壁畫中就有眾人圍火鍋吃涮羊肉的畫面。
現在，涮羊肉所用的配料豐富多樣，味道鮮美，其制法幾乎家喻戶曉。
“京菜”的單字解釋
【京】：1.國家的首都：京城。京都。2.北京的簡稱：京廣線。3.京族。4.古代數目。指一千萬。
【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。
“京菜”的相關詞語
* 京菜的讀音是：jīng cài，京菜的意思：京菜 京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味后形成的。 北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。 京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。烤鴨是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少數民族的吃法，遼代墓壁畫中就有眾人圍火鍋吃涮羊肉的畫面。 現在，涮羊肉所用的配料豐富多樣，味道鮮美，其制法幾乎家喻戶曉。
基本解釋
京菜 jīngcài
[northern food] 北方風味的菜肴
京菜
京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。
京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。烤鴨是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少數民族的吃法，遼代墓壁畫中就有眾人圍火鍋吃涮羊肉的畫面。
現在，涮羊肉所用的配料豐富多樣，味道鮮美，其制法幾乎家喻戶曉。
【京】：1.國家的首都：京城。京都。2.北京的簡稱：京廣線。3.京族。4.古代數目。指一千萬。
【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。