凍豆腐的讀音 凍豆腐的意思
凍豆腐 凍豆腐是一種傳統豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易于保存。 凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以后再食用。冷凍后的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔里面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，里面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網絡形狀。等到冰融化成水從豆腐里跑掉以后，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得像泡沫塑料一樣）。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的，因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸后熘凍豆腐。平時想吃到也不是什么難事，放進冰箱就可以，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些澀味，煮前用開水氽一下基本就可以解決澀味了。
- 凍
- 豆
- 腐
“凍豆腐”的讀音
- 拼音讀音：
- [dòng dòu fǔ]
- 漢字注音：
- ㄉㄨㄙˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 簡繁字形：
- 凍豆腐
- 是否常用：
- 是
“凍豆腐”的意思
基本解釋
基本解釋
凍豆腐 dòngdòufu
[frozen bean curd] 經過冰凍的豆腐
辭典解釋
凍豆腐 dòng dòu fu ㄉㄨㄥˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ 經過冷凍處理的豆腐。
網絡解釋
凍豆腐
凍豆腐是一種傳統豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易于保存。
凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以后再食用。冷凍后的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔里面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，里面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網絡形狀。等到冰融化成水從豆腐里跑掉以后，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得像泡沫塑料一樣）。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的，因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸后熘凍豆腐。平時想吃到也不是什么難事，放進冰箱就可以，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些澀味，煮前用開水氽一下基本就可以解決澀味了。
“凍豆腐”的單字解釋
【凍】：1.（液體或含水分的東西）遇冷凝固：不凍港。缸里的水凍了。白菜要搶收入窖，不能讓它凍壞。2.湯汁等凝結成的半固體：肉凍兒。魚凍兒。3.受冷或感到冷：今天衣服穿少了，真凍得慌。4.機體的組織由于溫度過低而受損傷：凍害。我的腳凍了。5.姓。
【豆】：1.雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。煮豆燃萁。目光如豆。2.形狀像豆粒的東西：土豆兒。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤：俎豆。4.姓。
【腐】：1.腐爛；變壞。例：流水不腐。陳腐。2.某些豆制品：腐乳。腐竹。
“凍豆腐”的相關詞語
“凍豆腐”造句
凍豆腐。能吸收腸胃道脂肪，且幫助脂肪排泄。
由冰箱取出凍豆腐，浸冷水中約5分鐘至完全解凍。
我們要的羊肉，凍豆腐，丸子和蔬菜，還有一些在桌上。
最后涮點菜,土豆片、平菇、藕片、蒿子稈兒、凍豆腐、冬瓜也是很好吃的。
饞貓饞貓別著急，小年開心笑哈哈，臘八粥，喝下肚，糖瓜來。掃房屋，凍豆腐，買了肉，宰公雞，面發上，饅頭蒸，熬過三十除夕夜，大年初一把年拜！
【健康順口溜】1、衣不過暖，食不過飽，住不過奢，行不過富，勞不過累，逸不過安，喜不過歡，怒不可暴，利不過貪；2、要想健康又常壽，多吃豆腐少吃肉；三鮮四色甜酸味，還有香脆凍豆腐；豆腐沙拉增情調，常喝家常豆腐湯。吃出青春好靚麗，吃出身體加倍棒！
利用冰解凍的高壓脈沖電場的試驗基礎，進一步以試驗方式研究了在一定電場和脈沖頻率下對凍豆腐和肉丁兩種食品的解凍過程。
* 凍豆腐的讀音是：dòng dòu fǔ，凍豆腐的意思：凍豆腐 凍豆腐是一種傳統豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易于保存。 凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以后再食用。冷凍后的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔里面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，里面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網絡形狀。等到冰融化成水從豆腐里跑掉以后，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得像泡沫塑料一樣）。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的，因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸后熘凍豆腐。平時想吃到也不是什么難事，放進冰箱就可以，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些澀味，煮前用開水氽一下基本就可以解決澀味了。
基本解釋
凍豆腐 dòngdòufu
[frozen bean curd] 經過冰凍的豆腐
辭典解釋
凍豆腐 dòng dòu fu ㄉㄨㄥˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ經過冷凍處理的豆腐。
凍豆腐
凍豆腐是一種傳統豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易于保存。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以后再食用。冷凍后的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔里面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，里面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網絡形狀。等到冰融化成水從豆腐里跑掉以后，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得像泡沫塑料一樣）。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的，因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸后熘凍豆腐。平時想吃到也不是什么難事，放進冰箱就可以，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些澀味，煮前用開水氽一下基本就可以解決澀味了。
【凍】：1.（液體或含水分的東西）遇冷凝固：不凍港。缸里的水凍了。白菜要搶收入窖，不能讓它凍壞。2.湯汁等凝結成的半固體：肉凍兒。魚凍兒。3.受冷或感到冷：今天衣服穿少了，真凍得慌。4.機體的組織由于溫度過低而受損傷：凍害。我的腳凍了。5.姓。
【豆】：1.雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。煮豆燃萁。目光如豆。2.形狀像豆粒的東西：土豆兒。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤：俎豆。4.姓。
【腐】：1.腐爛；變壞。例：流水不腐。陳腐。2.某些豆制品：腐乳。腐竹。
凍豆腐。能吸收腸胃道脂肪，且幫助脂肪排泄。
由冰箱取出凍豆腐，浸冷水中約5分鐘至完全解凍。
我們要的羊肉，凍豆腐，丸子和蔬菜，還有一些在桌上。
最后涮點菜,土豆片、平菇、藕片、蒿子稈兒、凍豆腐、冬瓜也是很好吃的。
饞貓饞貓別著急，小年開心笑哈哈，臘八粥，喝下肚，糖瓜來。掃房屋，凍豆腐，買了肉，宰公雞，面發上，饅頭蒸，熬過三十除夕夜，大年初一把年拜！
【健康順口溜】1、衣不過暖，食不過飽，住不過奢，行不過富，勞不過累，逸不過安，喜不過歡，怒不可暴，利不過貪；2、要想健康又常壽，多吃豆腐少吃肉；三鮮四色甜酸味，還有香脆凍豆腐；豆腐沙拉增情調，常喝家常豆腐湯。吃出青春好靚麗，吃出身體加倍棒！
利用冰解凍的高壓脈沖電場的試驗基礎，進一步以試驗方式研究了在一定電場和脈沖頻率下對凍豆腐和肉丁兩種食品的解凍過程。