榨菜的讀音榨菜的意思

榨菜榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區），時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等省(直轄市、自治區)也有生產。

zhà 榨
cài 菜

“榨菜”的讀音

拼音讀音：: [zhà cài]
漢字注音：: ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
簡繁字形：
是否常用：: 是

“榨菜”的意思

基本解釋

榨菜 zhàcài

(1) [mustard]∶二年生草本植物,芥菜的變種,其塊莖可食用

(2) [hot pickled mustard tuber]∶用上述植物塊莖加辣椒、香料等腌制的食品

辭典解釋

榨菜 zhà cài ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ

將變種芥菜膨大成瘤狀的莖，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生產的最有名。

英語 hot pickled mustard tuber

德語 Tsa Tsai, Sichuangemüse, Sezuangemüse [ lat. Brassica juncea ssp. tsatsai Mao ] (S, Ess)?

法語 légumes salés

網絡解釋

榨菜

榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區），時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等省(直轄市、自治區)也有生產。

“榨菜”的單字解釋

【榨】：1.壓出物體里的汁液：榨油。榨甘蔗。2.壓出物體里汁液的器具：油榨。酒榨。3.姓。

榨字的詳細解釋

【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。

菜字的詳細解釋

“榨菜”的相關詞語

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“榨菜”造句

鴨?腸切小粒,青豆角切小粒,姜切成姜米,榨菜剁成末.

合作社在拉脫維亞.供應冷榨菜籽油和菜籽餅粕.在農業部門工作.

探討了以新鮮大頭菜為原料,生產榨菜的加工工藝.

大頭芥榨菜是以四川榨菜的生產工藝、加工原理、發酵及調味機理為基礎，結合現代醬腌菜生產的特點而研制成功的。

榨菜洗去辣椒粉，切片；乾紅椒浸軟，切碎。

闡述腌漬榨菜酸敗變質的主要原因.

同時介紹了低鹽化小袋裝榨菜加工、保鮮、貯藏技術.

主要產品:毛豆、黃金梨、榨菜、香萵筍.

本文重點論述了涪陵榨菜文化的構成.

香辣榨菜肉絲面,簡單的美味,香辣爽口,搭配上榨菜的肉絲面真是美味極了。

* 榨菜的讀音是：zhà cài，榨菜的意思：榨菜榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區），時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等省(直轄市、自治區)也有生產。

榨菜的讀音榨菜的意思