泡菜的讀音 泡菜的意思
泡菜 （食品）泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之后，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會制做泡菜。 世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，并稱為世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是制作泡菜有一定的規則，像是不能碰到生水或是油，否則容易腐敗等等。若是誤食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。 泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
- 泡
- 菜
“泡菜”的讀音
- 拼音讀音：
- [pào cài]
- 漢字注音：
- ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
- 簡繁字形：
- 是否常用：
- 是
“泡菜”的意思
基本解釋
基本解釋
泡菜 pàocài
[pickles] 把洋白菜、蘿卜等放在加了鹽、酒、花椒等的涼開水里泡制成的一種帶酸味的菜
辭典解釋
泡菜 pào cài ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ 一種用鹽水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸漬而成的生菜，帶酸味，為四川人所發明，后流行于各地。
如：「韓國泡菜相當出名。」
英語 pickled cabbage
德語 eingelegtes Gemüse (S)?, Pickles (S)?
法語 légumes macérés dans la saumure
網絡解釋
泡菜 （食品）
泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之后，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會制做泡菜。
世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，并稱為世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是制作泡菜有一定的規則，像是不能碰到生水或是油，否則容易腐敗等等。若是誤食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。
泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
“泡菜”的單字解釋
【泡】：[pào]1.氣體在液體內使液體鼓起來造成的球狀或半球狀體：水泡。肥皂泡兒。2.像泡一樣的東西：燈泡兒。手上起了泡。3.較長時間地放在液體中：兩手在水里泡得發白。4.故意消磨（時間）：在茶館泡了倆鐘頭。[pāo]1.（泡兒）鼓起而松軟的東西：豆泡兒。眼泡。2.虛而松軟；不堅硬：泡棗。泡線。這塊木料發泡。3.小湖（多用于地名）：月亮泡（在吉林）。蓮花泡（在黑龍江）。4.用于屎和尿。
【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。
“泡菜”的相關詞語
“泡菜”造句
井田是個小蚌子，而肚子很大，看起來很像會走的一個泡菜壇子。
他的皮膚像放太多鹽的泡菜一樣皺巴巴的，滿臉都是老年斑。眼窩深陷，仿佛被人用散彈槍給爆了兩個洞。一個塌鼻子都快把鼻孔給蓋住了，下面是又黑又參差不齊的牙齒，在他的狠笑中若隱若現。
井田是個小個子，而肚子很大，看起來很像會走的一個泡菜壇子。老舍。
我們家有很多古玩，我舅舅的拖鞋，奶奶做的泡菜，我二叔的骨灰。
幸福是山西的米醋、四川的辣椒、韓國的泡菜、美國的漢堡，幸福還是寶寶給你的啼哭、你給他的微笑，祝賀你擁有這幸福的味道！
彼得?派珀把他父母腌制的泡菜取了很多出來，并把它們放在一個大紙盤里。
“韓國泡菜碗里這個最辣的辣椒”就是三星電子，三星電子第一個電子產品是笨重的晶體管收音機，而發展到現在，從銷量的角度去評估，它已經是世界上最大的科技公司。
這篇論文從各個方面為大家展現了韓國泡菜文化獨一無二的特點。
后加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。
柿子不宜與泡菜、黑棗、螃蟹、鵝肉、雞蛋、紅薯和醋同食。
* 泡菜的讀音是：pào cài，泡菜的意思：泡菜 （食品）泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之后，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會制做泡菜。 世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，并稱為世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是制作泡菜有一定的規則，像是不能碰到生水或是油，否則容易腐敗等等。若是誤食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。 泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
基本解釋
泡菜 pàocài
[pickles] 把洋白菜、蘿卜等放在加了鹽、酒、花椒等的涼開水里泡制成的一種帶酸味的菜
辭典解釋
泡菜 pào cài ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ一種用鹽水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸漬而成的生菜，帶酸味，為四川人所發明，后流行于各地。
如：「韓國泡菜相當出名。」
英語 pickled cabbage
德語 eingelegtes Gemüse (S)?, Pickles (S)?
法語 légumes macérés dans la saumure
泡菜 （食品）
泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之后，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，并稱為世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是制作泡菜有一定的規則，像是不能碰到生水或是油，否則容易腐敗等等。若是誤食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。
泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
【泡】：[pào]1.氣體在液體內使液體鼓起來造成的球狀或半球狀體：水泡。肥皂泡兒。2.像泡一樣的東西：燈泡兒。手上起了泡。3.較長時間地放在液體中：兩手在水里泡得發白。4.故意消磨（時間）：在茶館泡了倆鐘頭。[pāo]1.（泡兒）鼓起而松軟的東西：豆泡兒。眼泡。2.虛而松軟；不堅硬：泡棗。泡線。這塊木料發泡。3.小湖（多用于地名）：月亮泡（在吉林）。蓮花泡（在黑龍江）。4.用于屎和尿。
【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。
井田是個小蚌子，而肚子很大，看起來很像會走的一個泡菜壇子。
他的皮膚像放太多鹽的泡菜一樣皺巴巴的，滿臉都是老年斑。眼窩深陷，仿佛被人用散彈槍給爆了兩個洞。一個塌鼻子都快把鼻孔給蓋住了，下面是又黑又參差不齊的牙齒，在他的狠笑中若隱若現。
井田是個小個子，而肚子很大，看起來很像會走的一個泡菜壇子。老舍。
我們家有很多古玩，我舅舅的拖鞋，奶奶做的泡菜，我二叔的骨灰。
幸福是山西的米醋、四川的辣椒、韓國的泡菜、美國的漢堡，幸福還是寶寶給你的啼哭、你給他的微笑，祝賀你擁有這幸福的味道！
彼得?派珀把他父母腌制的泡菜取了很多出來，并把它們放在一個大紙盤里。
“韓國泡菜碗里這個最辣的辣椒”就是三星電子，三星電子第一個電子產品是笨重的晶體管收音機，而發展到現在，從銷量的角度去評估，它已經是世界上最大的科技公司。
這篇論文從各個方面為大家展現了韓國泡菜文化獨一無二的特點。
后加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。
柿子不宜與泡菜、黑棗、螃蟹、鵝肉、雞蛋、紅薯和醋同食。