膾炙的讀音 膾炙的意思 膾炙 膾，細切的魚、肉等食材；“炙”是會意字，亦即是要用字的兩個組成部分去體會它的意思。即明火烹飪，指烤肉。古代鮮肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉則用火烤。“食不厭精，膾不厭細”是糧食越精致越好。肉類切得越細越好。可見古代膾食需要很高的刀工技法。膾炙，是人們所共同喜好的，后來把詩文為人所稱頌叫做“膾炙人口”。 kuài 膾 zhì 炙 “膾炙”的讀音 拼音讀音： [kuài zhì] 漢字注音： ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ 簡繁字形： 膾炙 是否常用： 否 “膾炙”的意思 基本解釋 基本解釋 1.細切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的詩文或事物為人稱贊。 3.猶宰割﹐處置。 網絡解釋 膾炙 膾，細切的魚、肉等食材；“炙”是會意字，亦即是要用字的兩個組成部分去體會它的意思。即明火烹飪，指烤肉。古代鮮肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉則用火烤。“食不厭精，膾不厭細”是糧食越精致越好。肉類切得越細越好。可見古代膾食需要很高的刀工技法。膾炙，是人們所共同喜好的，后來把詩文為人所稱頌叫做“膾炙人口”。 “膾炙”的單字解釋 【膾】：同“膾”。 膾字的詳細解釋 【炙】：1.烤：炙肉。2.比喻受熏陶、影響：親炙。3.烤熟的肉：殘杯冷炙。 炙字的詳細解釋 “膾炙”的相關詞語 鱸膾 魚膾 鮮膾 金齏玉膾 金膾 鱸魚膾 雜膾 斫膾 吳王膾餘 臠膾 金虀膾 蓴羹鱸膾 膾殘 縷膾 縷子膾 砍膾 膾不厭細 膾手 水晶膾 脯膾 膾炙人口 炙手可熱 炙烤 炙熱 親炙 炮炙 親炙 烤炙 焦炙 炙鳳烹龍 殘杯冷炙 炙轂 炙髮 魚炙 炙地臥 見彈而求鴞炙 銅炙 駁炙 熱可炙手 熬炙 * 膾炙的讀音是：kuài zhì，膾炙的意思：膾炙 膾，細切的魚、肉等食材；“炙”是會意字，亦即是要用字的兩個組成部分去體會它的意思。即明火烹飪，指烤肉。古代鮮肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉則用火烤。“食不厭精，膾不厭細”是糧食越精致越好。肉類切得越細越好。可見古代膾食需要很高的刀工技法。膾炙，是人們所共同喜好的，后來把詩文為人所稱頌叫做“膾炙人口”。