鹵菜的讀音 鹵菜的意思
鹵菜 鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。 它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。 中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
- 鹵
- 菜
“鹵菜”的讀音
- 拼音讀音：
- [lǔ cài]
- 漢字注音：
- ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ
- 簡繁字形：
- 滷菜
- 是否常用：
- 是
“鹵菜”的意思
基本解釋
基本解釋
1.用鹽水或醬油調和五香等佐料煮制的菜肴。 辭典解釋
鹵菜 lǔ cài ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ 用醬油、香料等鹵汁烹制而成的菜食。
網絡解釋
鹵菜
鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
“鹵菜”的單字解釋
【鹵】：1.鹵水。2.一種烹飪方法。把原料（不切碎）放入較大的鍋中，加鹽及其他調料煮。3.一種澆在面條等食物上的濃汁。一般先用肉片、雞蛋等做湯最后勾芡。4.古又同“虜”。5.古又同“魯莽”的“魯”。6.古又同“櫓”。
【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。
“鹵菜”的相關詞語
“鹵菜”造句
介紹了一種優質鹵水的配方、工藝及家庭自制鹵菜的方法。
旅游出發前，鹵菜類食品最好當天購買，如前一天購買應放在冰箱內，外出前應加熱。
多樣鹵菜：中式鹵肉、鹵菜系列、韓式泡菜系列等。
A削面B魚膾C切雞D烤羊6鹵菜秘方眾多,以顏色分,不離紅鹵、黃鹵、白鹵三種。
問君何欲,墨魚乾菜炒泥蟲;知汝所思,黃豆飛螺烹鹵菜。
原來,李某一家人在霍邱縣一街道經營肉絲面和鹵菜。
狗啃過的豬頭做鹵菜,殘剩的豬雜煉食油。
店家自制的鹵菜,隱約有著精武鴨脖的味道傳承,但又少了一些辛辣多了一些回味,特別是豬蹄Q彈透味且辣口不辣心。
他家鹵菜都是熱的,這點非常喜歡,特別像雞翅尖鴨腳腳豬尾巴這種帶皮的肉,一定要熱熱的軟軟的吃,蘸點海椒面在嘴巴里面慢慢的嚼。
用途：適用于各便利店，商場，超市，農貿市場，食品廠陳列銷售涼菜，鹵菜及食品的保鮮。
* 鹵菜的讀音是：lǔ cài，鹵菜的意思：鹵菜 鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。 它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。 中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
基本解釋
1.用鹽水或醬油調和五香等佐料煮制的菜肴。辭典解釋
鹵菜 lǔ cài ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ用醬油、香料等鹵汁烹制而成的菜食。
鹵菜
鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
【鹵】：1.鹵水。2.一種烹飪方法。把原料（不切碎）放入較大的鍋中，加鹽及其他調料煮。3.一種澆在面條等食物上的濃汁。一般先用肉片、雞蛋等做湯最后勾芡。4.古又同“虜”。5.古又同“魯莽”的“魯”。6.古又同“櫓”。
【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。
介紹了一種優質鹵水的配方、工藝及家庭自制鹵菜的方法。
旅游出發前，鹵菜類食品最好當天購買，如前一天購買應放在冰箱內，外出前應加熱。
多樣鹵菜：中式鹵肉、鹵菜系列、韓式泡菜系列等。
A削面B魚膾C切雞D烤羊6鹵菜秘方眾多,以顏色分,不離紅鹵、黃鹵、白鹵三種。
問君何欲,墨魚乾菜炒泥蟲;知汝所思,黃豆飛螺烹鹵菜。
原來,李某一家人在霍邱縣一街道經營肉絲面和鹵菜。
狗啃過的豬頭做鹵菜,殘剩的豬雜煉食油。
店家自制的鹵菜,隱約有著精武鴨脖的味道傳承,但又少了一些辛辣多了一些回味,特別是豬蹄Q彈透味且辣口不辣心。
他家鹵菜都是熱的,這點非常喜歡,特別像雞翅尖鴨腳腳豬尾巴這種帶皮的肉,一定要熱熱的軟軟的吃,蘸點海椒面在嘴巴里面慢慢的嚼。
用途：適用于各便利店，商場，超市，農貿市場，食品廠陳列銷售涼菜，鹵菜及食品的保鮮。