醬菜的讀音醬菜的意思

醬菜醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營養豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。

jiàng 醬
cài 菜

“醬菜”的讀音

拼音讀音：: [jiàng cài]
漢字注音：: ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ
簡繁字形：: 醬菜
是否常用：: 是

“醬菜”的意思

基本解釋

醬菜 jiàngcài

[vegetables pickled in soy sauce] 用醬或醬油腌制的菜

辭典解釋

醬菜 jiàng cài ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ

用醬腌漬的各種菜蔬。如醬瓜、醬茄等。

網絡解釋

醬菜

醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營養豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。

“醬菜”的單字解釋

【醬】：1.一種調味品。用發酵后的豆、麥等加鹽制成：黃醬。甜面醬。2.像醬的糊狀食物：果醬。芝麻醬。3.用醬或醬油腌制（菜蔬）：醬了點黃瓜。4.用醬或醬油腌制的（菜蔬）：醬蘿卜。5.一種烹飪方法。和鹵的做法相似，只是最后需把湯汁燒稠，使濃汁附蓋在原料上。

醬字的詳細解釋

【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。

菜字的詳細解釋

“醬菜”的相關詞語

醬油醬菜油鹽醬醋果醬辣醬芝麻醬肉醬醬色醬缸醬豆腐醬園麻醬黃醬炸醬豆醬蝦醬果子醬魚子醬蒟醬醬紫

蔬菜飯菜油菜白菜菜籃子菜園野菜菜農韭菜菜地菜刀青菜菜肴小菜咸菜菜單炒菜大白菜菜市場酒菜

“醬菜”造句

瓶裝香菜心醬菜,香味濃郁,脆爽可口,是方便佐餐之佳品.

小姐,給我們來一小碗泡飯和一些醬菜.

臨西特產醬菜是我區久享盛名的特產.

用池鹽腌制的醬菜,色正味美,久存不腐.

主要經營的有：調味醬料類，醬菜小食類，干咸雜貨類；糖餅飲料類以及水海產品、肉食制類等商品。

用途:主要用作辣味食品、味調味品、便面調味料,醬菜,榨菜等.

本文對鹽漬茄子醬菜中褐變酶的酶學特性進行了詳細研究.

土特產主要有芝麻糖、無核蜜棗、麻片、醬菜、泡泡油糕.

你看到嗎,周圍有許多人都在吃泡飯和醬菜.

諸位客官,本客棧早餐豐富,有稀飯、油條、雞蛋、醬菜、乳腐、包子;保證諸位客官吃飽!

* 醬菜的讀音是：jiàng cài，醬菜的意思：醬菜醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營養豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。

醬菜的讀音醬菜的意思